Μέθοδοι Συντήρησης Τροφίμων

Από τις μεθόδους συντήρησης των τροφίμων η θερμική επεξεργασία έχει τις πιο πολλές εφαρμογές. Ως τρόποι συντήρησης με θέρμανση μπο- ρούν να αναφερθούν το μαγείρεμα [...]