Υλικά 500 γρ. βούτυρο lurpak σε θερμοκρασία δωματίου 220 γρ. ζάχαρη άχνη 1 βανιλίνη 1 κ.γ. ανθόνερο 30 γρ. λικέρ πικραμύγδαλο, ή κονιάκ ή ρούμι 200-280 γρ. αμύγδαλο φιλέ, ή χοντροκομμένο, ανάλατο

Συστατικά  750 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.σ. θυμάρι, ξερό

ΥΛΙΚΑ (για 11 με 12 πάνκεϊκ) 1 φλ. αλεύρι, 1 γεμάτο κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 1 πρέζα αλάτι, 2 κοφτές κουταλιές