Οι ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου της Γρανάδα, με επικεφαλής τη Magdalena Cuenca-Garcia, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό «Nutrition», μελέτησαν περίπου 1.500 ευρωπαίους εφήβους ηλικίας 12 έως 17 ετών και διαπίστωσαν πως όσο περισσότερη σοκολάτα καταναλώνει κάποιος, τόσο μειώνονται τα επίπεδα λίπους στον οργανισμό και συνεπώς μειώνεται και ο δείκτης σωματικής μάζας.

Η μείωση αυτή του λίπους συμβαίνει ανεξάρτητα από το φύλο, την ηλικία, τη σεξουαλική ωρίμανση, τη σωματική άσκηση, τη διατροφή και την κατανάλωση αλκοόλ.

Σύμφωνα με την Cuenca-Garcia, παρόλο που η σοκολάτα έχει υψηλή ενεργειακή-θερμιδική αξία, καθώς είναι πλούσια σε σάκχαρα και κορεσμένα λίπη, «οι πιο πρόσφατες μελέτες σε ενηλίκους έχουν δείξει πως η κατανάλωση σοκολάτας σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιομεταβολικών διαταραχών».

Οι επιστήμονες τονίζουν ότι η βιολογική επίδραση των τροφών, όπως της σοκολάτας, δεν πρέπει να αξιολογείται μόνο με μέτρο το περιεχόμενό τους σε θερμίδες. Για παράδειγμα, η σοκολάτα είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, ιδίως κατεχίνες και έχει πολλές υγιεινές ιδιότητες, όπως αντιοξειδωτικές, αντιθρομβωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιυπερτασικές, με αποτέλεσμα να δρα προστατευτικά από ισχαιμικά καρδιακά επεισόδια.

Εξάλλου, μια πρόσφατη έρευνα του πανεπιστημίου της Καλιφόρνια κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η συχνή κατανάλωση σοκολάτας σχετίζεται με χαμηλότερο δείκτη σωματικής μάζας, δηλαδή δεν παχαίνει και ενδεχομένως το «κλειδί» βρίσκεται στην επίδραση των κατεχινών στην παραγωγή της ορμόνης κορτιζόλης και στην ευαισθησία του οργανισμού στην ινσουλίνη, παράγοντες που σχετίζονται με την παχυσαρκία.

Πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ