Συστατικά για μελομακάρονα

Για το σιρόπι

• 500 γρ. νερό

• 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

• 150 γρ. μέλι

• 3 στικ κανέλα

• 3 γαρίφαλα

• 1 πορτοκάλι, κομμένο στη μέση

Μείγμα 1

• 400 γρ. χυμό πορτοκαλιού

• 400 γρ. σπορέλαιο

• 180 γρ. ελαιόλαδο

• 50 γρ. ζάχαρη άχνη

• 1/2 κ.γ. γαρίφαλο

• 2-3 κ.γ. κανέλα

• 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο

• 1 κ.γ. σόδα μαγειρική

• ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια

Μείγμα 2

• 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.

• 200 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό

Για το σερβίρισμα

• μέλι

• καρύδια

Ρωμανός (Δ2)