ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΟΤΟΠΙΤΑ

recipe_main_akis

ΥΛΙΚΑ

1 κρεμμύδι κόκκινο

1 πιπεριά κόκκινη

1 πιπεριά πράσινη

1 πιπεριά κίτρινη

1 κοτόπουλο ολόκληρο

1 πακέτο φύλλο σφολιάτας

300 γρ. τριμμένο τυρί (της αρεσκείας μας)

1 κρέμα γάλακτος

250 γρ. μανιτάρια

αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά

ελαιόλαδο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε το κοτόπουλο να βράσει. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι , τις πιπεριές, τα μανιτάρια και τα ρίχνουμε στο τηγάνι για να τσιγαριστουν. Μόλις βράσει το κοτόπουλο το σουρώνουμε, το αφήνουμε να κρυώσει. Έπειτα το κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια, το προσθέτουμε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά μας και το αφήνουμε να πάρει λίγο χρώμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, τη πάπρικα, το τριμμένο τυρί  και τα ανακατεύουμε. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Λαδώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε ένα φύλλο σφολιάτας ρίχνουμε από πάνω το μείγμα μας και σκεπάζουμε με  το άλλο φύλλο σφολιάτας. Αλείφουμε από πάνω λίγο αυγό ή γάλα και το βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί για περίπου 1 ώρα.

 

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ !!!

 

ΝΑΣΙΑ (Δ Καστρί)

 

Top