Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου, μέρα που το 1945 ιδρύθηκε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ.Σήμερα η πείνα απειλεί περισσότερα από 800 εκατομμύρια ανθρώπων στον πλανήτη και ο υποσιτισμός, η διατροφική ανασφάλεια, οι άθλιες συνθήκες υγιεινής και ο περιορισμός της βιοποικιλότητας είναι τα κύρια χαρακτηριστικά των υπό ανάπτυξη χωρών. Αντίθετα στις ανεπτυγμένες χώρες το πρόβλημα της παχυσαρκίας απειλεί την υγεία εκατομμυρίων πολιτών…Οι επιλογές των καταναλωτών πρέπει να προσανατολίζονται προς τροφές περισσότερο υγιεινές , θρεπτικότερες, γευστικότερες που παράγονται με μεθόδους που σέβονται το περιβάλλον. Προτείνουμε  μια διατροφή που στηρίζεται σε φυσικά, εποχικά προϊόντα των οποίων η παραγωγή, η διακίνηση και η συσκευασία δεν έχει αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον. Ο βασικός στόχος είναι να τρώμε κυρίως τρόφιμα που προέρχονται από φυτά-λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια (φασόλια, μπιζέλια, φακές) και να περιορίσουμε τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Μιλήσαμε για τις υγιεινές τροφές που δεν πρέπει να λείπουν από την καθημερινότητά μας. Μαγειρέψαμε και δοκιμάσαμε υγιεινές τροφές.