ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

 

Υλικά:
120 γρ. μαργαρίνη σε κύβους, 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις , 120 γρ. ζάχαρη, 2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, 1 βανίλια, 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
Για το γλάσο βουτύρου για τη διακόσμηση: 200 γρ. βούτυρο αγελαδινό, ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου, 400 γρ. ζάχαρη άχνη, περασμένη από κόσκινο, 1 βανίλια

Προαιρετικά για τη διακόσμηση: τρούφα χρωματιστή, smarties κουφετάκια, χρώματα ζαχαροπλαστικής, ινδοκάρυδο χρωματισμένο με χρώματα ζαχαροπλαστικής και πολύ φαντασία

Εκτέλεση:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα ή στους 200 χωρίς αέρα. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψει, προσθέτετε τα αυγά και στη συνεχεία όλα τα υλικά και χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να γίνει ένα ομογενές μείγμα. Μέσα σε φόρμα υποδοχής για muffins αφού τις βουτυρώσετε, βάζετε χάρτινες θήκες για ατομικά κεκάκια και γεμίζετε με το μείγμα κατά τα 2/3. Ψήνετε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να πάρουν μία χρυσαφένια απόχρωση. Δοκιμάζετε με μια οδοντογλυφίδα και αν βγει καθαρή τότε είναι έτοιμα. Βγάζετε από το φούρνο τα κεκάκια και τα τοποθετείτε ένα-ένα σε σχάρα για να κρυώσουν.

Για το γλάσο βουτύρου που θα χρησιμοποιήσετε για διακόσμηση, χτυπάτε καλά στο μίξερ το βούτυρο ώστε να αφρατέψει και ρίχνετε λίγη-λίγη μέσα την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια. Μόλις ενσωματωθούν και τα δυο φλιτζάνια ρίχνετε λίγο γάλα για να γίνει η κρέμα πιο βελούδινη. Αν θέλετε να χρωματίσετε το γλάσο με παραπάνω από ένα χρώμα, το μοιράζετε σε μπολάκια και προσθέτετε εκεί το χρώμα. Βάζετε το μείγμα για 5 λεπτά στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί λίγο και στη συνέχεια το απλώνετε πάνω στα κεκάκια που έχουν κρυώσει, με ένα μαχαιράκι για το βούτυρο ή με κορνέ ζαχαροπλαστικής. Στολίζετε με κουφετάκια ή καραμέλες, ζαχαρωτά και ζελεδάκια, ή και με κουπ πατ, με τα οποία θα σχηματίσετε αστεράκια και θα τα πασπαλίσετε με ινδοκάρυδο που πρώτα θα έχετε χρωματίσει με χρώματα ζαχαροπλαστικής. Μπορείτε ακόμα να φτιάξετε ένα ζυμαράκι με μια κουταλιά ζαχαρούχο γάλα και 3-4 κουταλιέςάχνη, να τα χρωματίσετε και να φτιάξετε φιογκάκια, σαλιγκάρια και ό,τι σχήμα μπορείτε να φανταστείτε. Περισσότερες ιδέες για χριστουγεννιάτικη διακόσμηση πάνω σε cupcakes θα βρείτε σε αυτά τα video.

Ιουλία Σ.  , Θεώνη Σ.

Κάντε το πρώτο σχόλιο

Υποβολή απάντησης