Κατ’ αρχήν, ελπίζουμε, σαν συντακτική ομάδα, να σας άρεσε το προηγούμενο τεύχος και να ξέρετε ότι θα έχουμε περίπου τα ίδια πράγματα, με μια… παραλλαγή, λόγω εποχών!

Αλλά ας μην μακρηγορούμε, γύρνα σελίδα- ακούγεται πιο ποιητικό- και άρχισε να διαβάζεις!

Η συντακτική ομάδα μας,

Αγάπη, Ηλέκτρα, Όλια, Ευάγγελος, Ηλιάνα

Τα Αυγοκαλάμαρα ή αλλιώς δίπλες ήταν και είναι ακόμα ένα σμυρναϊκό πρωινό ή ένα πολύ ωραίο γιορτινό γλυκό (κυρίως χριστουγεννιάτικο). Το όνομα τους το πήραν από το κύριο συστατικό τους που είναι τα αυγά και το σχήμα τους το οποίο μοιάζει με ψητό καλαμάρι!

Εκτός από τις μέρες των Χριστουγέννων, το φτιάχνουν και τις απόκριες, ξανά και ξανά μέχρι την καθαρά Δευτέρα! Επειδή όμως αυτό το γλυκό θεωρούταν εύκολο από τις σμυρναίες νοικοκυρές το έφτιαχναν και στα κυριακάτικά τους πρωινά.

Υλικά για τα αυγοκαλάμαρα:

• Μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 5 μεσαία αυγά
• Λίγο αλάτι
• Λίγη βανίλια
• Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
• Δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρικής
• 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
• Λάδι για το τηγάνισμα ( σπορέλαιο ή ηλιέλαιο)

Υλικά για το σιρόπι:

• 800gr. Κρυσταλλική ζάχαρη
• 800gr. Νερό
• Χυμό ενός μέτριου λεμονιού
• Δύο ξυλάκια κανέλα
• 50gr. Μέλι

Υλικά για το γαρνίρισμα:

• Μέλι
• Κανέλα τριμμένη

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο δοχείο κοσκινίζουμε το αλεύρι. Ρίχνουμε το αλάτι, και ένα ένα τα αυγά. Προσθέτουμε τη βανίλια, τη σόδα, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο. Τα ζυμώνουμε όλα μαζί και αφήνουμε τη ζύμη μας, να περιμένει για μια ώρα περίπου. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι μας: σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το λεμόνι , την κανέλα και το μέλι για πέντε λεπτά. Όταν η ζύμη μας έχει ξεκουραστεί αρκετά, τη χωρίζουμε σε μπαλίτσες και μία μια, τις ανοίγουμε με μια βέργα σε πολύ πολύ λεπτές πιτούλες. Κόβουμε τις πιτούλες σε λωρίδες και τις φτιάχνουμε σε σχήμα από φιογκάκι, μαντηλάκι, ή σε χαλαρό ρολό ή σαλίγκαρο κλπ. Σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνουμε αρκετό από το σπορέλαιο το αφήνουμε να κάψει και τηγανίζουμε ένα ένα τα αυγοκαλάμαρα, ωσπού να ξανθύνουν. Όταν είναι έτοιμα, τα βάζουμε να στραγγίξουν σε ένα τρυπητό , ή ακόμα καλύτερα σε ένα δίσκο, τον οποίο έχουμε στρώσει με απορροφητικό χαρτί. Βγάζοντας τα αυγοκαλάμαρα  απ ‘το τηγάνι , τα αφήνουμε πάνω στο χαρτί για να ρουφήξει το πολύ λάδι. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τα αυγοκαλάμαρα σε μια πιατέλα και τα περιχύνουμε με το σιρόπι που μας περιμένει έτοιμο  στο κατσαρολάκι! Πασπαλίζουμε τα αυγοκαλάμαρα με μέλι της αρέσκειας μας, σπασμένα ή τριμμένα  καρύδια και κανέλα σκόνη και είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

• Το 1853 στη Σαρατόνγκα της Νέας Υόρκης, ένας πελάτης επέπληξε τον μάγειρα ενός εστιατορίου, ονόματι Τζορτζ Κραμ, ότι είχε κόψει πολύ χοντρές τις τηγανητές πατάτες. Τότε αυτός από αντίδραση τις ψιλόκοψε, φτιάχνοντας τα πρώτα τσιπς.
• Το γκούλας ξεκίνησε από την Ουγγαρία τον 9ο αιώνα και είναι σούπα από μοσχάρι.
• Ο κοντύτερος άνθρωπος που κατοίκησε επί της Γης ήταν ο νεπαλέζος αγρότης Τσάντρα Μπαχαντούρ Ντάνγκι. Είχε ύψος 0,546 μ., ζύγιζε 15 κιλά και φυσικά αποτελούσε επίλεκτο μέλος των Ρεκόρ Γκινες.
• Ο κόμης ντε Γκρίσλεϊ ήταν ο πρώτος «μάγος» που πριόνισε γυναίκα επί σκηνής το 1799.
• Η μύτη τον σκύλου είναι μοναδική σαν το δακτυλικό μας αποτύπωμα.
• Τα μυρμήγκια δεν κοιμούνται ποτέ.

Λοιπόν, όπως είπαμε και πριν, πλησιάζουν Χριστούγεννα, η γιορτή της αγάπης, της γενναιοδωρίας… Τι καλύτερο λοιπόν, από ένα ωραίο βιβλίο, μπροστά στο τζάκι (επειδή σχεδόν κανείς δεν έχει τζάκι, ποιητική άδεια) με ένα καλό βιβλίο και μια κούπα ζεστή σοκολάτα (κι άλλη ποιητική άδεια)…

Ιδού μια λίστα με χριστουγεννιάτικα βιβλία που αξίζει να διαβάσετε!

• Το παιδί των Χριστουγέννων στο παιχνιδοπωλείο των αδερφών Βασίλη
• Φον Κουραμπιές εναντίον Κόμη Μελομακαρόνη
• Μια υπόθεση για τον ντετέκτιβ Κλουζ- Τα Χριστούγεννα του Κλουζ
• Τα μυστήρια της Πένι Πέπερ 4 – Σαμποτάζ στα Χριστούγεννα
• Ο Καρυοθραύστης
• Γουίνστον
• Φρικαντέλα- Η μάγισσα που μισούσε τα κάλαντα
• Γράμματα στο έλατο κρυμμένα

Σε λίγες ημέρες γιορτάζουμε μία από τις μεγαλύτερες γιορτές του Χριστιανισμού. Τα Χριστούγεννα. Τι σημαίνει όμως Χριστιανισμός;

Ο Χριστιανισμός είναι μία μονοθεϊστική θρησκεία που βασίζεται στη ζωή και την διδασκαλία του Χριστού. Οι πιστοί που ασπάζονται τη θρησκεία αυτή λέγονται χριστιανοί. Είναι η μεγαλύτερη θρησκεία στον κόσμο και ξεκίνησε πριν από περίπου 2.000 χρόνια στην Παλαιστίνη. Οι σημαντικότερες γιορτές είναι τα Χριστούγεννα, το Πάσχα και η κοίμιση της Παναγίας στις 15 Αυγούστου. Οι Χριστιανοί στη διάρκεια της ζωής τους πρέπει να προσεύχονται και να εφαρμόζουν τις δέκα εντολές.

Πλησιάζουν Χριστούγεννα, κι εμείς βγάζουμε το πρώτο τεύχος της εφημερίδας μας…. Ζήτω και πάλι ζήτω!

Οπότε, μικρέ μας αναγνώστη, βολέψου αναπαυτικά, κι απόλαυσε την εφημερίδα.

Εδώ θα βρεις συνταγές για γλυκά -λόγω ημερών κυρίως χριστουγεννιάτικα- διάφορες δραστηριότητες, και θα ενημερώνεσαι για τις δράσεις του σχολείου μας, κι όχι μόνο!

 Η συντακτική ομάδα της εφημερίδας του 4^ου Δ.Σ.

 Ηλέκτρα

Αγάπη

 Όλγα

 Ηλιάνα

Ευάγγελος