Η ανακωχή θεωρείται μια συμβολική στιγμή ανθρωπισμού και ειρήνης μέσα σε μια από τις πιο βίαιες περιόδους της σύγχρονης ιστορίας. Δεν έλαβε χώρα παντού· σε κάποιες περιοχές του μετώπου οι μάχες συνεχίστηκαν όλη την ημέρα, ενώ σε άλλες απλώς οι δυο πλευρές συνεννοήθηκαν για την αποκομιδή των νεκρών. Την επόμενη χρονιά τα Χριστούγεννα μερικές μονάδες οργάνωσαν ξανά εκεχειρία με τους αντιπάλους, αλλά αυτό το φαινόμενο δεν ήταν τόσο εκτεταμένο όσο το 1914. Αυτό οφείλονταν μερικώς στις αυστηρές εντολές από τους ανωτέρους και των δύο πλευρών που απαγόρευαν αυτό το συγχρωτισμό. Το 1916, μετά από τις χωρίς προηγούμενο αιματηρές μάχες του Σομμ και του Βερντέν και την εκτεταμένη χρήση χημικών όπλων , όλο και περισσότερο οι στρατιώτες και των δύο πλευρών θεωρούσαν τους αντιπάλους τους ως υπάνθρωπους και έτσι δεν έγιναν απόπειρες για άλλες τέτοιες εκεχειρίες.

Κατά τα πρώτα χρόνια του στατικού πολέμου των χαρακωμάτων οι εκεχειρίες δεν περιορίζονταν στην περίοδο των Χριστουγέννων, αντανακλώντας την αναπτυσσόμενη διάθεση να κοιτάζει κάθε πλευρά τη δουλειά της (live and let live). Έτσι αντίπαλες μονάδες πεζικού που βρίσκονταν κοντά η μια στην άλλη απέφευγαν υπερβολικά βίαιες συμπεριφορές, συγχρωτίζονταν μεταξύ τους, συζητώντας ή ανταλλάσσοντας τσιγάρα. Σε μερικούς τομείς συμφωνήθηκαν περιστασιακά εκεχειρίες για να μπορέσουν οι στρατιώτες να μεταβούν ανάμεσα στις δυο γραμμές και να συλλέξουν τους τραυματίες και τους νεκρούς, ενώ σε άλλους υπήρχε σιωπηρή συμφωνία να μην ανταλλάσσονται πυροβολισμοί όταν οι άνδρες ξεκουράζονταν, ασκούνταν, η δούλευαν, πλήρως ορατοί στον εχθρό. Οι εκεχειρίες των Χριστουγέννων είναι αξιοσημείωτες λόγω του μεγάλου αριθμού των ανδρών που συμμετείχαν και του βαθμού της συμμετοχής — ακόμα και στους πιο ειρηνικούς τομείς ήταν ασυνήθιστο να δει κανείς δεκάδες αντιπάλους να βρίσκονται μαζί στο φως της ημέρας.

Εμείς μαζέψαμε για εσάς το «Καλά Χριστούγεννα» σχεδόν σε όλες τις γλώσσες του κόσμου και σας τα παρουσιάζουμε! Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε, είναι να επιλέξετε τηνς ευχή στην γλώσσα που θέλετε και κάντε την ανατροπή! Καλά Χριστούγεννα!

Αραβικά- «Milad Majid» ή «Milad Saeed»
Αρμένικα- «Shenoraavor Nor Dari yev Pari Gaghand»
Πορτογαλικά Βραζιλίας- «Feliz Natal»
Αφρικαάνς- «Geseënde Kersfees»
Αλβανικά- «Urime Krishtlindjet»
Βουλγάρικα- «Tchestita Koleda» ή «Tchestito Rojdestvo Hristovo»
Καμπότζη- «Soursdey Noel»
Κινέζικα Mandarin- «Sheng Dankuai Le»
Κινέζικα Cantonese- «Sing Daan Faai Lok»
Κροατικά- «Sretan Bozic»
Τσέχικα- «Velike Vanoce»
Δανικά- «Glædelig Jul»
Ολλανδικά- «Vrolijk Kerstfeest»
Αγγλικά Αμερικής- «Merry Christmas»
Αγγλικά Αυστραλίας- «Ave a bonza Chrissy, Mate»
Αγγλικά Μ. Βρετανίας- «Happy Christmas»
Εσπεράντο- «Gojan Kristnaskon»
Εσθονικά- «Roomsaid Joulu Puhi»
Φάρσι- «Christmas-e-shoma mobarak bashad»
Φεροϊκά- «Gleðilig Jól»
Φιλιππινέζικα- «Maligayang Pasko»
Φινλανδικά- «Hauskaa Joulua»
Γαλλικά- «Joyeux Noël»
Γερμανικά- «Froehliche Weihnachten»
Χαβανέζικα- «Mele Kalikimaka»
Χίντι- «Shub Badadin»
Ουγγρικά- «Boldog Karácsonyt»
Ισλανδικά- «Gledileg Jol»
Ινδία- «Tamil Nadu – Christmas Vaazthukkal»
Ινδονησιακά- «Selamat Hari Natal»
Ιρακινά- «Idah Saidan Wa Sanah Jadidah»
Ιρλανδικά- «Nollaig Shona Duit»
Ιταλικά- «Buon Natale»
Ιαπωνικά- «Meri Kurisumasu»
Κορεάτικα- «Sung Tan Jul Chuk Ha»
Λετονικά- «Prieci’gus Ziemsve’tkus un Laimi’gu Jauno Gadu»
Λιθουανικά- «Linksmu Kaledu»
Μαλτέζικα- «Il-Milied it-tajjeb»
Μαορί- «Meri Kirihimete»
Ναβάχο- «Ya’at’eeh Keshmish»
Νέα Γουινέα- «Meri Christmas»
Νέα Ζηλανδία- «Happy Christmas»
Νορβηγικά- «Gledelig Jul»
Γερμανικά Πενσυλβανίας- «En frehlicher Grischtdaag»
Περού- «Felices Fiestas» ή «Feliz Navidad»
Πολωνικά- «Wesolych Swiat Bozego Narodzenia»
Πορτογαλικά- «Feliz Natal»
Πουντζάμπι- «Hacahi Ke Eide»
Ρουμανικά- «Sarbatori Fericite»
Ρώσικα- «S Rozhdestvom Kristovym»
Σέρβικα- «Hristos se rodi»
Σαμόαν- «Manuea le Karisimasi»
Σλοβακικά- «Vesele Vianoce. A stastlivy Novy Rok»
Σλοβενικά- «Srecen Bozic»
Ισπανικά- «Feliz Navidad»
Σουαχίλι- «Heri ya Krismasi»
Σουηδικά- «God Jul»
Τάγκαλογκ- «Maligayang Pasko»
Ταϊτή- «Ia ora’na no te noere»
Τελούγκου- «Santhasa Krismas»
Ταϊλανδά- «Suksan Christmas»
Τούρκικα- «Noeliniz Ve Yeni Yiliniz Kutlu Olsun»
Ουκρανικά- «Z Rizdvom Krystovym» OR «Veselogo Rizdva»
Ουρντού (Πακιστάν)- «Shadae Christmas»
Ουζμπεκικά- «Yangi Yiligiz Mubarak Bolsun»
Βιετναμέζικα- «Chuc Mung Giang Sinh»
Ουαλικά- «Nadolig Llawen»

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και έχει αρχίσει η προετοιμασία για τις γιορτινές μέρες. Είναι μια γιορτή η οποία συνοδεύεται από αμέτρητες παραδόσεις και έθιμα από όλο τον κόσμο, που τηρούνται εδώ και αιώνες και οι ρίζες τους,πολλές φορές, μας πηγαίνουν αιώνες πίσω στο χρόνο. Έκτος όμως από τα γνωστά και έθιμα υπάρχουν και κάποια που είναι πιο παράξενα ή πιο τρομακτικά από τα συνηθισμένα. Τα περισσότερα έθιμα έχουν σκοπό να φέρουν καλοτυχία τους ανθρώπους και να ξορκίσουν τα κακά πνεύματα. Ποιά είναι όμως αυτά?

Krampus – Αυστρία, Γερμανία, Ουγγαρία, Σλοβενία

Ο Krampus είναι ο κακός δίδυμος αδελφός του Άγιου Βασίλη. Ω ναι, υπάρχει δίδυμος αδερφός και ρόλος του είναι να τιμωρεί, ακόμα και να τρώει (!), τα άτακτα παιδιά της χρονιάς που φεύγει. Στις 5 Δεκεμβρίου, λοιπόν, κάποιοι επίδοξοι «τιμωροί», τηρώντας το έθιμο, ντύνονται με τρομακτικά κοστούμια και τριγυρνούν στους δρόμους, χτυπώντας μικρούς και μεγάλους με ραβδιά.

Η Αράχνη – Ουκρανία

Τα χριστουγεννιάτικα δέντρα στην Ουκρανία, εκτός από τα συνηθισμένα, έχουν και ένα ασυνήθιστο «στολίδι». Μια ψεύτικη αράχνη με τον ιστό της βρίσκονται κρυμμένα στο δέντρο και όποιος τα βρει πρώτος θεωρείται ο τυχερός της χρονιάς που έρχεται. Η παράδοση λέει ότι κάποτε μια φτωχή χήρα δεν είχε τα χρήματα για να στολίσει το χριστουγεννιάτικο δέντρο της. Ένα πρωινό ξύπνησε και είδε ότι μία αράχνη είχε στολίσει με τον ιστό της το δέντρο, δίνοντας χαρά στην οικογένεια.

Μάγισσες και Κακά Πνεύματα – Νορβηγία

Ένας νορβηγικός μύθος λέει ότι την παραμονή των Χριστουγέννων μάγισσες και κακά πνεύματα εμφανίζονται ψάχνοντας να βρουν σκούπες, για να τις καβαλήσουν και να τρομοκρατήσουν τον κόσμο. Για να μην συμβεί αυτό, οι Νορβηγοί κρύβουν όλες τις σκούπες του σπιτιού, ενώ οι άντρες βγαίνουν έξω και πυροβολούν στον αέρα για να διώξουν τα κακά πνεύματα.

Η Μπεφάνα – Ιταλία

Σε κάποιες περιοχές της Ιταλίας, τα δώρα τα φέρνει η Μπεφάνα (La Befana), μια καλή αλλά άσχημη μάγισσα. Στα φρόνιμα παιδιά αφήνει δώρα, γλυκά και φρούτα, ενώ στα άτακτα, κάρβουνο και σκόρδα. Οι σπιτονοικοκύρηδες της αφήνουν ένα ποτήρι κρασί και αν η μάγισσα μείνει ευχαριστημένη, θα σκουπίσει το σπίτι προτού πετάξει με τη σκούπα της.

Gävle Goat – Σουηδία

 Από το 1966 και κάθε χρόνο στην πόλη Gävle της Σουηδίας, μία τεράστια αχυρένια κατσίκα ύψους 13 περίπου μέτρων, στήνεται στο κέντρο της πόλης και γίνεται πόλος έλξης τουριστών. Μια θεωρία λέει ότι το έθιμο αυτό σχετίζεται με τον αγαπημένο μας μυθολογικό θεό Θωρ, ο οποίος είχε ένα ιπτάμενο άρμα με δύο κατσίκες. Δυστυχώς, η αχυρένια κατσίκα κάθε χρόνο γίνεται στόχος εμπρηστών και λίγες φορές έχει καταφέρει να σταθεί στα πόδια της καθ’ όλη τη διάρκεια των εορτών.

Αφού είδαμε παράξενα έθιμα από όλο τον κόσμο ας δούμε και κάποια από την πατρίδα μας…

Οι μωμόγεροι, έθιμο της Βόρειας Ελλάδας

Η λαϊκή φαντασία οργιάζει στην κυριολεξία σχετικά με τους Καλικάντζαρους, που βρίσκουν την ευκαιρία να αλωνίσουν τον κόσμο από τα Χριστούγεννα μέχρι τα Φώτα, τότε δηλαδή που τα νερά είναι «αβάφτιστα». Η όψη τους τρομακτική, οι σκανδαλιές τους απερίγραπτες και ο μεγάλος φόβος τους η φωτιά. Στις περιοχές της Μακεδονίας, Θράκης και Θεσσαλίας εμφανίζεται το έθιμο των μεταμφιέσεων, που φαίνεται πως έχει σχέση με τους καλικάντζαρους. Οι μεταμφιεσμένοι, που λέγονται Μωμόγεροι, Ρογκάτσια ή Ρογκατσάρια, φοράνε τομάρια ζώων (λύκων, τράγων κλπ) ή ντύνονται με στολές ανθρώπων οπλισμένων με σπαθιά. Γυρίζουν στο χωριό τους ή στα γειτονικά χωριά, τραγουδούν και μαζεύουν δώρα. Άμα συναντηθούν δυο παρέες, κάνουν ψευτοπόλεμο μεταξύ τους, ώσπου η μία ομάδα να νικήσει και η άλλη να δηλώσει υποταγή.

]]> https://schoolpress.sch.gr/6lykvolou/?feed=rss2&p=77 0 https://schoolpress.sch.gr/6lykvolou/?p=64 https://schoolpress.sch.gr/6lykvolou/?p=64#comments Sun, 08 May 2016 19:22:16 +0000 Πανουσόπουλος Θεόδωρος http://schoolpress.sch.gr/6lykvolou/?p=64

Ιαπωνία

Αν ξέρουν να κάνουν κάτι καλά στην Ιαπωνία, είναι να γιορτάζουν τα Χριστούγεννα και να το παρακάνουν λίγο με το στολισμό και τα φώτα. Αυτά τα Χριστούγεννα αν επιλέξετε να επισκεφτείτε το Τόκιο, θα βρεθείτε μπροστά στο «White X’mas in the Sea». Στο κέντρο της πόλης, στο εμπορικό κέντρο Shiodome, υπάρχει ένα τεράστιο δέντρο κατασκευασμένο από λαμπάκια, ενώ τα φώτα LED που έχουν τοποθετηθεί στον περιβάλλοντα χώρο, θα δώσουν την εντύπωση στους επισκέπτες ότι το δέντρο είναι εν πλω. Υπερβολή; Ίσως. Μοναδικό ως θέαμα; Σίγουρα!

Ελβετία

Η χλιδή και η πολυτέλεια είναι συνώνυμα της Ελβετίας και οι επισκέπτες που θα επιλέξουν τη Ζυρίχη για τις διακοπές των Χριστουγέννων δε θα απογοητευτούν. Τεράστια δέντρα στολισμένα με πολλά λαμπάκια και Swarovski σχεδόν σε κάθε πλατεία της πόλης είναι μόνο μια απο τις μικρές υπερβολές που υπέπεσαν οι Ελβετοί. Ενώ στους κεντρικούς δρόμους της πόλης μικρά Swarovski κρέμονται από τον ουρανό σαν μικρές σταγόνες βροχής. Αν η υπερβολή στην πολυτέλεια έχει όνομα, τότε σίγουρα είναι ελβετικό.

Ιαπωνία

Η πόλη της Ιαπωνίας, Kobe, είναι γνωστή για το φαντασμαγορικό show με φώτα LED στη διάρκεια των Χριστουγέννων. Ξεκινάει από τις αρχές του Νοεμβρίου και ολοκληρώνεται με το πέρας των Χριστουγέννων. Ξεκίνησε το 1995 μετά τον καταστροφικό σεισμό του Δεκέμβριου για να ξορκίσουν το κακό και έχει μετετραπεί σε μια γιορτή φωτός. Υπερβολικού φωτός καθώς γίνεται η νύχτα μέρα και σίγουρα χρειάζεται οι επισκέπτες να χρησιμοποιήσουν τα γυαλιά ηλίου τους.

Βραζιλία

Η πρωτεύουσα της Βραζιλίας είναι γνωστή για το Καρναβάλι και την υπερβολή στην διασκέδαση. Δε θα μπορούσε να λείπει από τη λίστα με τους προορισμούς που βάζουν τα δυνατά τους να κερδίσουν τις εντυπώσεις. Το μεγαλύτερο πλωτό Χριστουγεννιάτικο δέντρο του κόσμου και φωτάκια σε κάθε σημέιο της πόλης δίνουν την εντύπωση ότι σε αυτή την πόλη ο ήλιος δε δύει ποτέ. Ένα μοναδικό θέαμα που όσοι επιλέξουν να επισκεφτούν την πόλη της Λατινικής Αμερικής θα θυμούνται για πάντα.

Ιταλία

Στην μικρή πόλη Γκούμπιο της Ιταλίας, τα Χριστούγεννα και ο στολισμός φαίνεται πως έχει γίνει προσωπική υπόθεση για όλους τους κατοίκους της περιοχής. Από το 1991 στολίζουν στην πλαγιά του βουνού το μεγαλύτερο ψεύτικο δέντρο του κόσμου και καταφέρνουν κάθε χρόνο να μπαίνουν στο βιβλίο Γκίνες. Το δέντρο είναι τόσο μεγάλο που είναι σαν να αγκαλιάζει την πόλη και να στέκεται ακοίμητος φρουρός. Είναι ορατό από κάθε σημείο της πόλης που είναι χτισμένη αμφιθεατρικά και δεν γίνεται να παραλείψετε αν επισκεφτείτε την πόλη στις γιορτές, να βγάλετε μια φωτογραφία μπροστά από το δέντρο. Υπερβολή; Ίσως! Σίγουρα μοναδικό θέαμα.

Μόσχα

Από τη λίστα δε θα μπορούσε να λείπει η Ρωσία και η Κόκκινη πλατεία της Μόσχας. Φημίζονται για την υπερβολή και την ροπή προς την πολυτέλεια και στο ίδιο μοτίβο κυμαίνεται και ο στολισμός της πόλης. Πανύψηλα δέντρα, πολύχρωμα λαμπάκια παντού και το χιόνι που συνεχώς πέφτει κάνει την ατμόσφαιρα ακόμα πιο παραμυθένια. Και όπως όλα τα παραμύθια διαθέτουν μια υπερβολή, έτσι και η κεντρική πλατεία της πόλης φαντάζει γαι τους επισκέπτες άκρως υπερβολική και σαφώς παραμυθένια.

Κολομβία

 7 Δεκεμβρίου, στη μακρινή Κολομβία, τα φώτα ανάβουν και τα μάτια των επισκεπτών αυτόματα κλείνουν για να μη τυφλωθούν. Η γιορτή με τα Χριστουγεννιάτικα φώτα είναι πολύ μεγάλη υπόθεση στην πόλη Μεντεγίν.  Νούφαρα φωτισμένα κατά μήκος του ποταμού της πόλης, Led φώτα που πέφτουν σαν κουρτίνες παντού και ιπτάμενα στολίδια παντού. Σίγουρα δεν έχετε ξαναδεί τόσο φώτα ποτέ στη ζωή σας.

Πηγή:

http://checkin.trivago.gr/%CE%BF%CE%B9-%CF%87%CF%81%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%BF%CF%85%CE%B3%CE%B5%CE%BD%CE%BD%CE%B9%CE%AC%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%BF%CE%B9-%CF%80%CF%81%CE%BF%CE%BF%CF%81%CE%B9%CF%83%CE%BC%CE%BF%CE%AF-%CF%80%CE%BF/

Σε κάθε γωνιά του πλανήτη τα πιάτα των Χριστουγέννων διαφοροποιούνται και προσαρμόζονται στις εκάστοτε τοπικές γευστικές παραδόσεις. Όταν τα μέλη της οικογένειας συγκεντρώνονται στο τραπέζι μαζί με φίλους για να γιορτάζουν τα Χριστούγεννα οι επιλογές φαγητού είναι πολλές, εντυπωσιακές και λαχταριστές. Από τη Γερμανία και τη Βρετανία, μέχρι την Ιταλία, την Ισπανία, την Αργεντινή ή τη Βραζιλία, κάθε χώρα έχει το δικό της παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο τραπέζι να παρουσιάσει, αλλά και ένα κυρίως πιάτο που συνδέεται με την εν λόγω γιορτή και παρασκευάζεται ως επί το πλείστον στις 25 Δεκεμβρίου.

Τα Χριστούγεννα είναι μια αγαπημένη γιορτή σε πάρα πολλά μέρη του πλανήτη και αυτό δεν θα μπορούσε να μην επηρεάζει και το χριστουγεννιάτικο τραπέζι!

Έτσι, σε όλες τις χώρες που γιορτάζονται τα Χριστούγεννα, υπάρχουν μοναδικά εορταστικά πιάτα. Είτε ορεκτικά, είτε κυρίως πιάτα, είτε γλυκά, όλα τους είναι ξεχωριστά και φτιάχνονται για τη συγκεκριμένη γιορτή.

Μπορεί, λοιπόν, να είμαστε πολλοί όσοι αγαπάμε τα Χριστούγεννα παγκοσμίως, αλλά ο καθένας έχει άλλη λιχουδιά στο πιάτο του!

• 1. Γερμανία – Ψητή χήνα με κόκκινο λάχανο

• 2. Γαλλία – Γεμιστή γαλοπούλα με κάστανα και φουά γκρα

Αίγυπτος

Στην Αίγυπτο η ημέρα των Χριστουγέννων γιορτάζεται στις 7 Ιανουαρίου, ημερομηνία που συμπίπτει με τις 29 του μηνός Κιαχκ του κοπτικού ημερολογίου. Την ημέρα αυτή παραδοσιακά οι πιο πλούσιοι μοιράζουν λουκουμάδες. Οι κόπτες φτιάχνουν γλυκά μπισκότα, τα “καχκ’, πάνω στα οποία κάνουν το σχήμα του σταυρού.

Ιαπωνία

Στην Ιαπωνία τα Χριστούγεννα γιορτάζονται με μεγαλοπρέπεια. Από το Δυτικό κόσμο οι Γιαπωνέζοι έχουν υιοθετήσει πολλά χριστουγεννιάτικα έθιμα, όπως η ανταλλαγή των δώρων, στολισμός χριστουγεννιάτικων δέντρων από αρκετούς, στολισμός των σπιτιών με γκι και αειθαλή δέντρα κ.ά.

Στο τραπέζι της γιορτής την Ημέρα των Χριστουγέννων επικρατεί η γαλοπούλα που συνοδεύεται από πλούσιες σαλάτες.

• 3. Αργεντινή – Cabrito asado ή ψητό κατσίκι με πουρέ πατάτας.

Γαλλία

Οι Γάλλοι φτιάχνουν ένα παραδοσιακό κέικ στο σχήμα κούτσουρου, το οποίο ονομάζεται “χριστουγεννιάτικος κορμός’. Το μενού των γαλλικών ρεβεγιόν Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς ποικίλλει από περιοχή σε περιοχή και εξαρτάται από την τοπική μαγειρική παράδοση.

Στην Αλσατία το κυρίως πιάτο είναι η ψητή χήνα, στη Βρετάνη τα γλυκίσματα με ξινή κρέμα γάλακτος, στη Βουργουνδία η γαλοπούλα με κάστανα και στο Παρίσι τα στρείδια και το πατέ χήνας

Βραζιλία

Ο γιορτές των Χριστουγέννων είναι μέσα στο κατακαλόκαιρο στη Βραζιλία, εποχή κατάλληλη για βόλτες στις εξοχές, πικ-νικ και βαρκάδες. Παραδοσιακά στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι υπάρχουν γαλοπούλα, ψάρι, σαμπάνια και παγωτά.

• 4. Νιγηρία – Moin moin ή πίτα με μαύρα φασόλια, κοτόπουλο, συκώτι, γαρίδες και ψάρι

Ισπανία- Πορτογαλία

Τα Χριστούγεννα οι Ισπανοί τρώνε οστρακοειδή, ψάρια και κάποιοι κυνήγι. Οι Πορτογάλοι, πάλι, το χριστουγεννιάτικο δείπνο το σερβίρουν τα μεσάνυχτα της 24ης Δεκεμβρίου και περιλαμβάνει παστό μπακαλιάρο με βραστές πατάτες.

Νορβηγία

Στις περιοχές κοντά στη θάλασσα, το κυρίως πιάτο στο εορταστικό δείπνο είναι ο μπακαλιάρος ψητός ή τηγανητός, ενώ στις περιοχές της ενδοχώρας την τιμητική τους έχουν τα παϊδάκια από χοιρινό κρέας και τα λουκάνικα. Σερβίρεται, επίσης, η πουτίγκα ρυζιού, μέσα στην οποία ρίχνουν ένα ολόκληρο αμύγδαλο.

Όποιος από την οικογένεια ή τους καλεσμένους το βρει, κερδίζει κάποιο δωράκι και θεωρείται ο τυχερός της χρονιάς.

• 5. Βρετανία – Παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο χοιρινό

Σουηδία

Στη Σουηδία πριν από το γεύμα της Παραμονής των Χριστουγέννων, υπάρχει ένα έθιμο που ονομάζεται “βούτηγμα στην κατσαρόλα’. Σύμφωνα με αυτό, όλα τα μέλη της οικογένειας βουτάνε μαύρο ψωμί σε μια κατσαρόλα με ζουμί από χοιρινό, λουκάνικο και μοσχάρι.

Το παραδοσιακό δείπνο της Παραμονής των Χριστουγέννων ξεκινά με μπουφέ και ηδύποτο (akvavit). Στο γιορτινό τραπέζι την τιμητική τους έχουν τα θαλασσινά, ο λιαστός μπακαλιάρος με κρεμώδη σάλτσα, οι ρέγγες, το χοιρομέρι και το χαβιάρι.

Υπάρχει, βέβαια, και καλομαγειρεμένο χοιρινό κρέας.

• 6. Φινλανδία – Gravlax Graavilohi ή φρέσκος αλατισμένος σολομός

Τσεχία

Την Παραμονή των Χριστουγέννων το πρώτο πιάτο που σερβίρεται είναι ψαρόσουπα ή πατατόσουπα και το κυρίως πιάτο είναι ψητός κυπρίνος, που συνοδεύεται από πατατοσαλάτα.

Αγγλία

Το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι στην Αγγλία αποτελείται όπως και σε μας από τη γεμιστή γαλοπούλα με τρεις διαφορετικές γεμίσεις: κάστανα, εντόσθια και κρέας λουκάνικου. Συνοδεύεται από ψητές πατάτες και λαχανικά, κάστανα, βραστό καλαμπόκι και σάλτσα από βατόμουρα.

• 7. Ελλάδα

Πρόκειται για παραδοσιακή συνταγή που προέρχεται από τα χοιροσφάγια, ένα αρχαίο έθιμο σύμφωνα με το οποίο κάθε οικογένεια έσφαζε το χοίρο

Έχετε μήπως περιέργεια να μάθετε τι γλυκά προτιμούν ανά τον κόσμο το βράδυ των Χριστουγέννων μετά το πλούσιο οικογενειακό γεύμα; Γιατί όρεξη σίγουρα έχετε αλλά και διάθεση να τα δοκιμάσετε! Μια βόλτα στα τραπέζια 4 χωρών του κόσμου την ώρα που σερβίρεται το επιδόρπιο θα σας αποζημιώσει και με το παραπάνω. Και πώς αλλιώς άλλωστε αφού σοκολάτα, κρέμα, ζύμες, τσουρέκια αλλά και ζεστά ροφήματα έρχονται με τη μία μπροστά σας. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να απλώσετε το χέρι…

1. Panettone, Ιταλία – Είδος κέικ με κόντιτα (αποξηραμένα και ζαχαρωμένα φρούτα)

2. Buche de Noël, Γαλλία – Είδος κορμού με γλάσο σοκολάτας και χριστουγεννιάτικη διακόσμηση

3. Stollen, Γερμανία – Είδος γλυκού ψωμιού που παραγεμίζεται με σταφίδες, κεράσια και πάστα αμυγδάλου

4. Glogg & Pepperkakor, Νορβηγία – Ζεστό καρυκευμένο με μπαχαρικά κρασί

Όπως καταλαβαίνετε,κάθε χώρα ξεχωριστά έχει συνδέσει ένα δικό της παραδοσιακό γλυκό με τα Χριστούγεννα. Υπάρχει μια εμφανής λατρεία και προτίμηση περισσότερο για τα υλικά αγαθά παρά για τα πνευματικά. Είναι στην κρίση του κάθε ανθρώπου ξεχωριστά για τον αν θα αφιερωθεί ψυχικά

και πνευματικά στη γιορτή των Χριστουγέννων καθαρίζοντας την ψυχή του μέσα από την προσευχή προς το Θεό και την ταπεινή και ευλαβή συμπεριφορά του ή αν θα υποκύψει στους πειρασμούς των γιορτών. Γιατί μην ξεχνάμε,πρώτα απ” όλα τα Χριστούγεννα είναι θρησκευτική γιορτή και όλα τα άλλα περνάνε σε δεύτερη μοίρα.

Από τους μαθητές: Γκατζόπουλο Γεώργιο και Δήμου Σταύρο.

Το Χριστόψωμο
Το «ψωμί του Χριστού» το έφτιαχνε, την παραμονή των Χριστουγέννων, η νοικοκυρά με ιδιαίτερη ευλάβεια και με ειδική μαγιά (από ξερό βασιλικό κ.λ.π.). Απαραίτητος επάνω, χαραγμένος ο σταυρός. Γύρω – γύρω διάφορα διακοσμητικά σκαλιστά στο ζυμάρι ή πρόσθετα στολίδια. Αυτά τόνιζαν το σκοπό του χριστόψωμου και εξέφραζαν τις διάφορες πεποιθήσεις των πιστών. Την ημέρα του Χριστού, ο νοικοκύρης έπαιρνε το χριστόψωμο, το σταύρωνε, το έκοβε και το μοίραζε σ’ όλη την οικογένειά του και σε όσους παρευρίσκονταν στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. (Μερικοί εδώ βλέπουν ένα συμβολισμό της Θείας κοινωνίας. Όπως ο Χριστός έδωσε τον άρτον της ζωής σε όλη την ανθρώπινη οικογένειά του…).
Την παραμονή των Χριστουγέννων “παντρεύουν”, σε πολλά μέρη της Ελλάδας, τη φωτιά. Παίρνουν ξύλο με θηλυκό όνομα π.χ. κερασιά και ένα με αρσενικό όνομα, ας πούμε πλάτανος και ο νοικοκύρης λέγει: “Παντρεύω σε φωτιά για το καλό της νοικοκυράς”.
Από τα Χριστούγεννα ως τα Φώτα έβαζαν άλλοτε στο τζάκι δώδεκα αδράχτια για να τα βλέπουν οι καλικάντζαροι να μη κατεβαίνουν από την καπνοδόχο.
Οι πιστοί στις παραδόσεις από την παραμονή των Χριστουγέννων μέχρι τα Θεοφάνεια που φεύγουν οι καλικάντζαροι, δεν τρώνε ελιές, φασόλι και σύκα για να μην κάνουν καλογήρους.
Στη Λήμνο την δεύτερη μέρα των Χριστουγέννων σφάζουν

γουρουνόπουλα και το βράδυ της ίδιας μέρας χορεύουν.
Στα Γρεβενά ανάβουν μεγάλο κούτσουρο, στη γωνιά από την παραμονή των χριστουγέννων και η φωτιά καίει συνέχεια μέχρι τα Φώτα για να προστατεύει την οικογένεια από τα δαιμονικά.

Το… τάϊσμα της βρύσης
Συνήθως ταΐζουμε τα μικρά παιδιά, τα ζώα, τους εαυτούς μας… Αλλά να ταΐζουμε και τις βρύσες αυτό είναι από τα άγραφα… Κι όμως. Σε πολλά μέρη της Ηπειρωτικής Ελλάδας το έθιμο αυτό είναι πραγματικότητα. Έτσι σε πολλά χωριά την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς ή το ξημέρωμα των Χριστουγέννων, οι νεαρές γυναίκες, αφού έχουν αδειάσει όλες τις στάμνες που είναι γεμάτες με νερό στο σπίτι, πηγαίνουν να ξαναγεμίσουν από την κοντινότερη βρύση που υπάρχει στο χωριό.

Στο δρόμο παραμένουν αμίλητες και αυτός είναι ο λόγος που το νερό λέγεται αμίλητο ή άκραντο. Το… παράξενο της υπόθεσης όμως είναι πως οι νέες έχουν μαζί τους στον δρόμο προς της βρύση διάφορα φαγώσιμα, όπως βούτυρο, σιτάρι, τυρί, μέλι και άλλα. Ο δάσκαλος β. Μπούσιος αναφέρει πως φτάνοντας στην βρύση προσπαθούνε να την.. καλοπιάσουνε λέγοντας της… «»Όπως τρέχει το νερό σ’ βρυσούλα μ’, έτσ’ να τρέχ’ και το βιο μ.» Λέγεται πως η κοπέλα που φτάνει πρώτη στην βρύση θα έχει μεγάλη τύχη για την υπόλοιπη χρονιά.

Γεια σας, ήρθαμε να σας κάψουμε….
Επόμενος προορισμός η Ήπειρος. Εδώ έχουμε να κάνουμε με ένα έθιμο παράξενο αλλά και επικίνδυνο συνάμα. Βασισμένο σε μια παλιά παράδοση που λέει πως όταν γεννήθηκε ο Χριστός πήγαν βοσκοί να προσκυνήσουν και επειδή ήτανε νύχτα σκοτεινή, πήρε ο καθένας από ένα κλαδί στο χέρι, του έβαλε φωτιά και γέμισε το σκοτεινό βουνό χαρούμενες φωτιές, τριξίματα και κρότους.

Έτσι στα χωριά της Άρτας όποιος πάει στον γείτονα να ευχηθεί τα χρόνια πολλά ή ακόμα και τα παιδιά που πάνε για να φιλήσουν το χέρι της μάνας τους και του πατέρα τους, κρατάνε στα χέρια τους ένα κλαρί πουρνάρι η ξύλο αναμμένο που τρίζει, ενώ γεμίζουν τα δρομάκια του χωριού με φωτιές και κρότους.

Το Ρόδι
«Χίλιοι μύριοι καλόγεροι σ’ένα ράσο τυλιγμένοι» Τι είναι;
Το ρόδι είναι σύμβολο αφθονίας, γονιμότητας και καλής τύχης. Σε πολλά μέρη της Ελλάδος κρεμούν στο κάθε σπίτι, από το φθινόπωρο, ένα ρόδι. Την ώρα που αλλάζει ο χρόνος, στην εξώπορτα του σπιτιού πετάνε και σπάνε το ρόδι και μπαίνουν μέσα στο σπίτι με το δεξί πόδι κάνοντας το ποδαρικό, ώστε ο καινούριος χρόνος να τα φέρει όλα δεξιά, καλότυχα.

Οι μωμόγεροι, έθιμο της Βόρειας Ελλάδας
Η λαϊκή φαντασία οργιάζει στην κυριολεξία σχετικά με τους Καλικάντζαρους, που βρίσκουν την ευκαιρία να αλωνίσουν τον κόσμο από τα Χριστούγεννα μέχρι τα Φώτα, τότε δηλαδή που τα νερά είναι «αβάφτιστα». Η όψη τους τρομακτική, οι σκανδαλιές τους απερίγραπτες και ο μεγάλος φόβος τους η φωτιά. Στις περιοχές της Μακεδονίας, Θράκης και Θεσσαλίας εμφανίζεται το έθιμο των μεταμφιέσεων, που φαίνεται πως έχει σχέση με τους καλικάντζαρους. Οι μεταμφιεσμένοι, που λέγονται Μωμόγεροι, Ρογκάτσια ή Ρογκατσάρια, φοράνε τομάρια ζώων (λύκων, τράγων κλπ) ή ντύνονται με στολές ανθρώπων οπλισμένων με σπαθιά. Γυρίζουν στο χωριό τους ή στα γειτονικά χωριά, τραγουδούν και μαζεύουν δώρα. Άμα συναντηθούν δυο παρέες, κάνουν ψευτοπόλεμο μεταξύ τους, ώσπου η μία ομάδα να νικήσει και η άλλη να δηλώσει υποταγή.

Παράξενα η όχι όλα τα έθιμα ομορφαίνουν τα χριστούγεννα!

Μηνάς Γιάτσος

Βάιος Γεωργαλούσης

Α’1

21/12/2015

Για τους Ορθόδοξους χριστιανούς ο Άι Βασίλης είναι ο Μέγας Βασίλειος, ο οποίος έζησε στη Καππαδοκία που αφιέρωσε σχεδόν όλη του τη ζωή στη βοήθεια προς τον συνάνθρωπο και που θεωρείται στη παγκόσμια ιστορία ως ο εμπνευστής αλλά και πρώτος δημιουργός της οργανωμένης φιλανθρωπίας. Σύμφωνα με την παράδοση, ο Μέγας Βασίλειος ήταν ψηλόλιγνος, με μαύρα μάτια και γένια. Ακόμη και ο Άγιος Νικόλαος στην Ορθόδοξη παράδοση αγιογραφείται ως ισχνός ασπρογένης γέροντας. Ο Μέγας Βασίλειος πέθανε στης 31 Δεκεμβρίου του 378. Τη 1 Ιανουαρίου του 379, ημέρα της κηδείας του, διατηρούμενη στη παράδοση, θεωρήθηκε (πρώτα) απ΄ όλους χριστιανικούς λαούς ότι φέρνει ευλογία και καλή τύχη στη νέα χρονιά. Τα κάλαντα Πρωτοχρονιάς πέρα από τα παινέματα κύριο πρόσωπο είναι ακριβώς ο Μέγας Βασίλειος για το έργο του οποίου γίνεται υπενθύμιση στον σπιτονοικοκύρη ώστε να επαναλάβει επ” ωφελεία βεβαίως των παιδιών που ψάλλουν αυτά.

Στη Δύση το πρόσωπο του Αγίου Βασιλείου έχει ταυτιστεί με την ιστορία του Αγίου Νικολάου που φημιζόταν για τη γενναιοδωρία του. Στην ιστορία του Αγίου Νικολάου οι βόρειοι λαοί έχουν προσθέσει στοιχεία των δικών τους παραδόσεων (τάρανδοι, έλκηθρο, άστρο του Βορρά, μεγάλες κάλτσες κλπ) μια κουλτούρα που τον συνοδεύει μέχρι και σήμερα. Στα ελληνικά δεδομένα η μετατροπή αυτή φαίνεται να πέρασε περίπου στη δεκαετία του 1950-1960, κυρίως στον αστικό πληθυσμό από τους «συγγενείς» μετανάστες που με τις ευχητήριες κάρτες τους εισήγαγαν τον «Δυτικό» Άι-Βασίλη.

ΠΗΓΕΣ : https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%86%CE%B9_%CE%92%CE%B1%CF%83%CE%AF%CE%BB%CE%B7%CF%82

α μελομακάρονα είναι αναπόφευκτα το πρώτο χριστουγεννιάτικο-γιορτινό γλυκό που μας έρχεται στο μυαλό. Περιέχουν ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά καθώς και μέλι που τα κάνουν πολύ θρεπτικά. Εγώ προσωπικά επειδή μου αρέσουν τα μελομακάρονα πάρα πολύ (άνθρωπος είμαι και είμαι λιχούδης) βρηκα την καλύτερη συνταγή στο www.sintagespareas.gr/sintages/apithana-melomakarona.html και σας την προτείνω ανεπιφύλακτα.

Για τα μελομακαρονα θα χρειαστειτε:

• 1/2 κιλό ελαιόλαδο

• 1/2 κιλό καλαμποκέλαιο

• 250γρ πορτοκαλάδα

• 2 κουταλιές της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού

• 1 κουταλιά της σούπας κανέλλα

• 1 κουταλιά της σούπας γαρύφαλλο

• 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα

• 4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν

• 1 φλυτζανάκι του καφέ κονιάκ

• 500γρ ζάχαρη

• 2 κιλά αλεύρι

Για το σιρόπι:

• 1 κιλό μέλι

• 1 φλυτζάνι του τσαγιόυ ζάχαρη

• 1 ποτήρι νερό

Για το γαρνίρισμα:

• 500γρ καρύδια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1)Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη και τα ζυμώνουμε.

2)Πλάθουμε τα μελομακάρονα.

3)Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς πάνω κάτω περίπου 30 λεπτά.

4)Ετοιμάζουμε το σιρόπι.

5)Τα ρίχνουμε λίγα λίγα στο σιρόπι περίπου για 5 λεπτά (μέτριο σιρόπιασμα) ανάλογα πόσο μαλακά τα θέλουμε.

6)Τα στρώνουμε στην πιατέλα μας και τα πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι.

ΛΙΓΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΑΚΟΜΑ:

Η ζύμη μας για να είναι έτοιμη θα πρέπει να είναι σχεδόν σφικτή. Όταν θα σιροπιάζουμε τα μελομακάρονά μας, το σιρόπι μας θα πρέπει να σιγοβράζει.

Καλή σας όρεξη!!!