Μουσικό Σχολείο Χίουstakiaar20 – Μουσικό Σχολείο Χίου https://schoolpress.sch.gr/chiosmusic Το περιοδικό μας Mon, 20 Apr 2026 08:00:10 +0000 el hourly 1 Ψωμί https://schoolpress.sch.gr/chiosmusic/archives/400 https://schoolpress.sch.gr/chiosmusic/archives/400#comments Wed, 09 Apr 2025 08:03:50 +0000 stakiaar20 http://schoolpress.sch.gr/chiosmusic/?p=400 ....]]> Το ψωμί (αρχ. άρτος) είναι ένα βασικό είδος τροφίμου με ιδιαίτερη θρεπτική αξία. Ανήκει στην παραδοσιακή διατροφή, ιδιαίτερα αυτής των φτωχών. Το ψωμί είναι η βασική τροφή στην Ευρώπη, αλλά και στους πολιτισμούς της Αμερικής, της Μέσης Ανατολής (όπου έχει σχήμα πίτας) και της Βόρειας Αφρικής, σε αντίθεση με την ανατολική Ασία, όπου η βασική τροφή είναι το ρύζι. Είναι γνωστό και ως «η ουσία της ζωής». Θεωρείται η πλέον πλήρης και φτηνή τροφή και θεωρείται βασικό βοηθητικό τρόφιμο σε περιόδους ακραίας διατροφικής ένδειας.

 

fratzola-lefki-370-gr

 

 

Παρασκευή του ψωμιού

Το ψωμί παρασκευάζεται βασικά από αλεύρι και νερό. Επιπλέον, το αλάτι και οι διογκωτικοί παράγοντες, όπως είναι η μαγιά και η μαγειρική σόδα είναι συνήθη συστατικά, αν και μπορεί να περιέχει και άλλα, όπως τυρί, γάλα, αυγά, μπαχαρικά, φρούτα (π.χ. μήλα), ζάχαρη, ελιά, λαχανικά (π.χ. μαρούλι), ξηρούς καρπούς (π.χ. καρύδια) ή σπόρους (π.χ. σπόροι παπαρούνας). Συνήθως, το ψωμί φτιάχνεται από αλεύρι σίτου (λευκό αλεύρι) και νερό αναμειγμένο με μαγιά. Ο παραγόμενος πολτός λέγεται ζύμη ή προζύμι.

Prozimenio-1

Συγγενικά

——————————————————

Εκφράσεις

——————————————————-

Σύνθετα

]]> https://schoolpress.sch.gr/chiosmusic/archives/400/feed 0