Υλικά
500 γρμ. κιμά
1 αυγό
Λίγο μαϊντανό
Λίγο αλάτι
Λίγο πιπέρι μαύρο
1 φλιτζάνι ρύζι
λίγο λάδι
Τα ζυμώνω με το χέρι και πλάθω μικρά μπαλάκια.
Βάζω νερό στην κατσαρόλα να βράσει.
Μόλις βράσει ρίχνω τα κεφτεδάκια που έχω κάνει, λίγο αλάτι, πιπέρι και βούτυρο.
Μόλις τα αφήσω ένα εικοσάλεπτο να βράσουν ρίχνω το ρύζι, το αφήνω άλλο ένα εικοσάλεπτο και μετά αυγοκόβω το φαγητό.
Χτυπάω 2 αυγά μετά ρίχνω λίγο λεμόνι και σιγά σιγά ρίχνω λίγο ζουμί από το φαγητό. Ανακατεύω προσεχτικά για να μην διαλυθούν τα κεφτεδάκια.
Καλή μας όρεξη!!!!
