Σύμφωνα με την παράδοση, οι Τούρκοι κατακτητές προσπάθησαν να καταστρέψουν την εκκλησία και να χτίσουν ένα τζαμί στην θέση της. Όμως η εκκλησία καλύφθηκε από νερό και έτσι σώθηκε. Οι κάτοικοι πίστευαν ότι ήταν ένα θαύμα και γι αυτό τον λόγο ακόμα τιμούν την μνήμη της Αγίας Βαρβάρας στις 4 Δεκεμβρίου, ανάβοντας κεράκια σε χειροποίητα καραβάκια που επιπλέουν στην λίμνη δημιουργώντας ένα μαγευτικό θέαμα.

Καλτσίδου Μαριάννα,Ιωάννα Ελευθεριάδου,Χριστίνα Λαλέ,Μαρία Κολσουζίδου

400 gr αλεύρι καλαμποκιού καβουρδισμένο (φούρνικο)

200 gr βούτυρο αγελάδος

λίγο αλάτι

600 ml νερό

Εκτέλεση:

Βάζουμε την κοντή κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε το βούτυρο με το αλεύρι ελαφρά, ρίχνουμε το νερό προσεκτικά και σε σιγανή φωτιά θα βράσει σε 8 λεπτά. Θα είναι έτοιμο σαν πουρές.

Στην ίδια συνταγή υπάρχει ένα τυρί (τυροκλώστη) που μπορούμε να το βρούμε μόνο στην Τουρκία και ρίχνουμε 100 gr μέσα στον πουρέ και γίνεται σαν κλωστή (το συγκεκριμένο τυρί είναι ένα είδος αγελαδινού τυριού)

400 gr αλεύρι καλαμποκιού καβουρδισμένο (φούρνικο)

200 gr βούτυρο αγελάδος

λίγο αλάτι

600 ml νερό

Εκτέλεση:

Βάζουμε την κοντή κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε το βούτυρο με το αλεύρι ελαφρά, ρίχνουμε το νερό προσεκτικά και σε σιγανή φωτιά θα βράσει σε 8 λεπτά. Θα είναι έτοιμο σαν πουρές.

Στην ίδια συνταγή υπάρχει ένα τυρί (τυροκλώστη) που μπορούμε να το βρούμε μόνο στην Τουρκία και ρίχνουμε 100 gr μέσα στον πουρέ και γίνεται σαν κλωστή (το συγκεκριμένο τυρί είναι ένα είδος αγελαδινού τυριού)

Έχουν περάσει περίπου τέσσερα χρόνια από την αρχή του κορονοϊού. Όλα έχουν επιστρέψει στο κανονικό, ή τουλάχιστον αυτό θέλουν όλοι να νομίζουν. Ενώ υπάρχουν ακόμα και σήμερα αρκετοί νεκροί απ” τον ιό , τα μέτρα προστασίας που λαμβάνονται είναι ελάχιστα.

Τις προάλλες βρήκα μέσα σε μια παλιά μου τσάντα μια μάσκα από αυτές που χρησιμοποιούσαμε πριν κάτι μήνες για να προστατευτούμε από τον κορονοϊό. Αυτό με έκανε να σκεφτώ πόσο μεγάλη επιρροή είχε ο ιός σε όλους, αλλά κυρίως σ” εμένα .

Περνώντας το μεγαλύτερο μέρος της μέρας  μου στο σπίτι κατά τη διάρκεια της καραντίνας , δεν άργησα να παρατηρήσω αλλαγές στην ψυχολογία μου, στον τρόπο σκέψης μου, στην συμπεριφορά μου και στον χαρακτήρα μου . Όμως τώρα που έχει ξεχαστεί αυτό το θέμα υποτίθεται πως προχωράμε και καλύπτουμε το κενό που έχει δημιουργηθεί αυτό το διάστημα . Η ζωή συνεχίζεται κανονικά .

Τότε εγώ γιατί δεν νοιώθω έτσι; Είναι λες και έχω κολλήσει σε μια μονοτονία και ρωτάω συνεχώς τον εαυτό μου μια συγκεκριμένη ερώτηση. Υπάρχει ή δεν υπάρχει ελπίδα; Για αυτούς που προχωρούν και εξελίσσονται σίγουρα υπάρχει. Τι γίνεται όμως σε όσους είναι δύσκολο ή ακόμη και ακατόρθωτο να συνεχίσουν τη ζωή τους μετά τον κορονοϊό;

Όμως πέρασε η ώρα. Σ’αφήνω αγαπητό μου ημερολόγιο για απόψε! Τα λέμε σύντομα!

Πολυξένη Καλούτσικου

400 gr αλεύρι καλαμποκιού καβουρδισμένο (φούρνικο)

200 gr βούτυρο αγελάδος

λίγο αλάτι

600 ml νερό

Εκτέλεση:

Βάζουμε την κοντή κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε το βούτυρο με το αλεύρι ελαφρά, ρίχνουμε το νερό προσεκτικά και σε σιγανή φωτιά θα βράσει σε 8 λεπτά. Θα είναι έτοιμο σαν πουρές.

Στην ίδια συνταγή υπάρχει ένα τυρί (τυροκλώστη) που υπάρχει μόνο στην Τουρκία και ρίνουμε 100 gr μέσα στον πουρέ και γίνεται σαν κλωστή (το συγκεκριμένο τυρί είναι ένα είδος αγελαδινού τυριού)

Καλή όρεξη!

400 gr αλεύρι καλαμποκιού καβουρδισμένο (φούρνικο)

200 gr βούτυρο αγελάδος

λίγο αλάτι

600 ml νερό

Εκτέλεση:

Βάζουμε την κοντή κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε το βούτυρο με το αλεύρι ελαφρά, ρίχνουμε το νερό προσεκτικά και σε σιγανή φωτιά θα βράσει σε 8 λεπτά. Θα είναι έτοιμο σαν πουρές.

Στην ίδια συνταγή υπάρχει ένα τυρί (τυροκλώστη) που υπάρχει μόνο στην Τουρκία και ρίνουμε 100 gr μέσα στον πουρέ και γίνεται σαν κλωστή (το συγκεκριμένο τυρί είναι ένα είδος αγελαδινού τυριού)

Καλή όρεξη!

400 gr αλεύρι καλαμποκιού καβουρδισμένο (φούρνικο)

200 gr βούτυρο αγελάδος

λίγο αλάτι

600 ml νερό

Εκτέλεση:

Βάζουμε την κοντή κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε το βούτυρο με το αλεύρι ελαφρά, ρίχνουμε το νερό προσεκτικά και σε σιγανή φωτιά θα βράσει σε 8 λεπτά. Θα είναι έτοιμο σαν πουρές.

Στην ίδια συνταγή υπάρχει ένα τυρί (τυροκλώστη) που υπάρχει μόνο στην Τουρκία και ρίνουμε 100 gr μέσα στον πουρέ και γίνεται σαν κλωστή (το συγκεκριμένο τυρί είναι ένα είδος αγελαδινού τυριού)

Καλή όρεξη!

400 gr αλεύρι καλαμποκιού καβουρδισμένο (φούρνικο)

200 gr βούτυρο αγελάδος

λίγο αλάτι

600 ml νερό

Εκτέλεση:

Βάζουμε την κοντή κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε το βούτυρο με το αλεύρι ελαφρά, ρίχνουμε το νερό προσεκτικά και σε σιγανή φωτιά θα βράσει σε 8 λεπτά. Θα είναι έτοιμο σαν πουρές.

Στην ίδια συνταγή υπάρχει ένα τυρί (τυροκλώστη) που υπάρχει μόνο στην Τουρκία και ρίνουμε 100 gr μέσα στον πουρέ και γίνεται σαν κλωστή (το συγκεκριμένο τυρί είναι ένα είδος αγελαδινού τυριού)

Καλή όρεξη!

Όλα τα παραπάνω παραδείγματα έχουν ως κεντρικό χαρακτηριστικό τον άνθρωπο. Τον ΄΄εξελιγμένο΄΄άνθρωπο. Τον άνθρωπο που μετά από εκατομμύρια λάθη, μετά από ληστείες, δολοφονίες, βιασμούς, αυτοκτονίες, ρατσιστικές συμπεριφορές, δεν έχει μάθει να διαχειρίζεται ένα λάθος. Να το αποτρέπει.  Να το παραδέχεται. Άραγε ένας Εβραίος πριν από την καύση είχε ελπίδα? Ένας Ουκρανός πριν από τη βόμβα είχε ελπίδα ? Ένας επιβάτης του τρένου πριν από τη σύγκρουση είχε ελπίδα? Δυστυχώς είχε. Άρα εν τέλει η φράση << Η ελπίδα πεθαίνει πάντα τελευταία >> είναι απλά ατάκα σε παιδικές ταινίες. Δεν έχει νόημα. Δεν έχει ουσιαστική αξία. Μετά από τόσους αιώνες ΄΄εξέλιξης΄΄ δεν υπάρχει ελπίδα βελτίωσης.