Οι στήλες που γνωρίσατε στο πρώτο τεύχος περιλαμβάνονται και σε αυτό, με νέα άρθρα. Επιπλέον, έχουμε τη χαρά και την τιμή να φιλοξενούμε και τη νέα στήλη “Ο παλιός…είναι αλλιώς!”, η οποία φιλοδοξεί να δώσει το λόγο σε μαθητές παλαιότερων ετών που έχουν πλέον αποφοιτήσει.

Διαβάστε το τεύχος αυτό για να μάθετε για το “Μαστορόπουλο”, τη “Μπουγάδα”, την “Αλιάδα”, να ταξιδέψετε στην Αίγυπτο, να θαυμάσετε τη δημιουργικότητα των μαθητών μας και να δοκιμάσετε τις συνταγές που σας προτείνονται.

Καλή ανάγνωση!

Συντάκτης: Σοφία

Το όνομα του περιοδικού προέρχεται από τη λέξη Κορκοσούρα η οποία χρησιμοποιείται σε πολλά μέρη της Ελλάδας (Άρτα, Εύβοια, Μεσσηνία, Κεφαλονιά) με την έννοια της κουτσομπόλας-ανακατώστρας.

Η ετυμολογία της λέξης κορκοσούρα (κουτσομπόλα, περίεργη) δεν είναι πλήρως ξεκάθαρη, αλλά συνδέεται πιθανόν με το βυζαντινό όρο κουρκουσούρα (προξενήτρα), που μοιάζει με το βλάχικο curcushor (αγγελιοφόρος), υποδηλώνοντας κοινή λατινική ρίζα για τη μετάδοση πληροφοριών (ακόμα και κουτσομπολιού), αν και ενδεχομένως να επηρεάστηκε και από τουρκικά δάνεια όπως το κουσκουσούρης (από το kuskus), αλλά η σύνδεση παραμένει αντικείμενο συζήτησης στη γλωσσολογία.

Συντάκτης: Σοφία

Υποσημείωση: kuskus (Κους-κους): Τουρκική λέξη που προέρχεται από την αραβική λέξη kuskus και χρησιμοποιείται ως συνώνυμο του κουτσομπολιού. Προέρχεται από το ομώνυμο ζυμαρικό. Η μεταφορά της σημασίας οφείλεται στις κοινωνικές συνθήκες παρασκευής του φαγητού. Οι γυναίκες συγκεντρώνονταν σε ομάδες για να το φτιάξουν και κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας συνηθιζόταν η ανταλλαγή νέων και ο σχολιασμός της επικαιρότητας της γειτονιάς.