Τα Γιαννιτσά_Τοπική Πολιτιστική Κληρονομιά – Γεσθημανή Αποστολίδου

Υλικά για το κέικ 215 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 1/2 γρ. μαστίχα 8 αβγά 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 250 γρ. βούτυρο,

Υλικά 1 ποτήρι νερού κορκοτό 1/2 κιλό στραγγιστό γιαούρτι 1/2 κ.γ. αλάτι 1 κ.σ. βούτυρο αγελαδινό 1 κ.σ. δυόσμο 1/2 κατσαρόλα νερό (ανάλογα την κατσαρόλα) Εκτέλεση

Υλικά   1 κιλό κεράσια 2 λίτρα νερό χυμό λεμονιού, από 3 λεμόνια και τις κούπες τους 1 κιλό ζάχαρη

Υλικά συνταγής  Για τη ζύμη.           4 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι 3-4 κουταλιές σούπας λάδι 2 κουταλάκια

Υλικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1.200 γρ. αρνί, μπούτι με κόκαλο, κομμένο σε μερίδες αλάτι πιπέρι 1 λίτρο νερό 1 κύβο

Υλικά       Για το σιρόπι   800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 450 γρ. νερό 1 στικ κανέλα φλούδα, από 1 λεμόνι

ΥΛΙΚΑ 2κ μπούτι χοιρινό κομμένο σε μερίδες 1κ σέλινο χοντρό η σέλερι 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα

ΥΛΙΚΑ 2 κ αλεύρι 3 αυγά αλάτι 2 λιτρα γάλα   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ετοιμάζουμε πρώτα τα φύλλα δηλαδή σε μια λεκάνη

Υλικά 1 σακουλάκι σιμιγδάλι 1 κιλό ζάχαρη 1 κούπα λάδι 4 ποτήρια νερό 1/2κούπα καρύδια. Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε