Μάιος 2023

ΣΚΟΡΔΟΨΩΜΟ Υλικά  125 γραμ. μαλακό βούτυρο 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 30 γραμ. κεφαλοτύρι 120 γραμ. τυρί που λιώνει 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο Λίγη πάπρικα γλυκιά ….

Ελιόψωμο Υλικά: 500 γρ. αλεύρι 4 κ. σ. ελαιόλαδο 8 γρ. μαγιά ξηρή 300 γρ. νερό 1 κ. γ. αλάτι ζάχαρη, 1 πρέζα ελιές, 100 γρ. Εκτέλεση:  Πρώτα βάζετε ….

ΤΟ ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΤΥΡΟΨΩΜΟ !!  Υλικά συνταγής για αφράτο τυρόψωμο Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι, 200 γρ γάλα, 400 γρ νερό, 100 ….

Χωριάτικο ψωμί   Συστατικά  600 γρ. σκληρό αλεύρι, + έξτρα για τον πάγκο 400 γρ. νερό 3 γρ. μαγιά ξηρή 12 γρ. αλάτι Μέθοδος Εκτέλεσης Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το νερό, ….

ΠΟΛΥΣΠΟΡΟ  ΨΩΜΙ ΥΛΙΚΑ Μερίδες: 1 κουλούρα, διαμέτρου περίπου 20 εκ. 500 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως, από σκληρό σιτάρι 8 γρ. μαγιά ξερή (1 φακελάκι) 350 ….

ΨΩΜΑΚΙ KAISER ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αλεύρι Αλεύρι 100 γρ βούτυρο 50 γρ Ζάχαρη 600 ΓΡ Νερο 20 γρ αλάτι 30 γρ μαγιά νωπή ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αραιώνουμε ….

ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΟ  Υλικά 1 kg αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κύβος νωπής μαγιάς 25 γρ 1½ κ.γ. κανέλα σε σκόνη 1/2 κ.γ. γαρίφαλο σε σκόνη ….

ΤΟ ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΟ ΤΥΡΟΨΩΜΟ            ΥΛΙΚΑ                                  ….