Πρόγραμμα ευαισθητοποίησης «Το ταξίδι της τροφής» μια συνεργασία Υπουργείου Υγείας κ Unisef παρουσίασε η κ Μυτιληναίου στους μαθητές της Β Τάξης με θέμα :η διαχείριση των τροφίμων , η αποφυγή σπατάλης τους και η ανακύκλωση.
Η κα. Ο Μυτιληναίου κατάφερε να προσεγγίσει τα παιδιά με απλό και κατανοητό τρόπο, παρουσιάζοντας τις βασικές αρχές της βιώσιμης κατανάλωσης. Μέσα από παραδείγματα και δραστηριότητες, τα παιδιά είχαν την ευκαιρία να κατανοήσουν την αξία της τροφής και να μάθουν πώς οι απλές καθημερινές τους επιλογές μπορούν να έχουν σημαντική επίδραση στην ποιότητα της ζωής τους.
Το πρόγραμμα εστίασε στην ανάγκη να συνειδητοποιήσουμε την αξία των τροφίμων που καταναλώνουμε και να αναγνωρίσουμε τη σημασία της ορθής αποθήκευσης και διαχείρισης τους, προκειμένου να μειώσουμε τις σπατάλες. Επίσης, τονίστηκε η αναγκαιότητα της ανακύκλωσης και της επαναχρησιμοποίησης των υλικών που σχετίζονται με τη συσκευασία τροφίμων, προκειμένου να μειωθεί το αποτύπωμα των ανθράκων
Με τέτοιες πρωτοβουλίες, τα παιδιά αποκτούν τις γνώσεις και τις δεξιότητες για να γίνουν υπεύθυνοι και πολίτες, που θα είναι σε θέση να συμβάλλουν στην προστασία του περιβάλλοντος και στη βιωσιμότητα των πόρων του πλανήτη. Το πρόγραμμα «Το ταξίδι της τροφής» είναι ένα σημαντικό βήμα προς την ευαισθητοποίηση της νέας γενιάς για τα κρίσιμα θέματα της διατροφής και της περιβαλλομένης
