Από την Εφραιμία, Δ1

Με τον όρο σοκολάτα περιγράφεται μία σειρά από προϊόντα που έχουν ως βασικό συστατικό το κακάο που προέρχεται από το κακαόδεντρο . Οι Αζτέκοι χρησιμοποιούσαν πολύ τους καρπούς του κακάο αφού πρώτα τους έτριβαν μεταξύ τους και μετά τους έκαναν σκόνη για την παρασκευή ενός ροφήματος που ονομαζόταν τσοκολάτλ. Για πρώτη φορά σοκολάτα σε στερεά μορφή παρασκεύασε το παραδοσιακό μαγαζί του, Λονδίνου ‘’Ο Μύλος του καφέ’’, που το 1674 παρουσίασε σοκολατένια ραβδάκια ‘’αλλά Ισπανικά’’ και ένα γλύκισμα σοκολάτας σε συμπαγή μορφή. Τα κακαόδεντρα είναι είδος υπό εξαφάνιση.