Πρόκειται για μια εργασία του Δ1 τμήματος στο μάθημα των Αγγλικών.
Τα παιδιά δούλεψαν σε ομάδες και συνέλεξαν πληροφορίες για το σχολείο τους online, τις οποίες στη συνέχεια μετέφρασαν στα Αγγλικά. Ακόμη, πήραν σύντομες συνεντεύξεις από μαθητές άλλων τμημάτων ώστε να καταλήξουν σε συμπεράσματα για τα αγαπημένα μαθήματα και τις αγαπημένες ομάδες των μαθητών του 2ου Δημοτικού Σχολείου Αναβύσσου. Τέλος, πολλά παιδιά ενίσχυσαν την ομάδα με τις καλλιτεχνικές τους δεξιότητες.

Στεφανία Βλάχου, καθηγήτρια Αγγλικών

Με τον όρο σοκολάτα περιγράφεται μία σειρά από προϊόντα που έχουν ως βασικό συστατικό το κακάο που προέρχεται από το κακαόδεντρο . Οι Αζτέκοι χρησιμοποιούσαν πολύ τους καρπούς του κακάο αφού πρώτα τους έτριβαν μεταξύ τους και μετά τους έκαναν σκόνη για την παρασκευή ενός ροφήματος που ονομαζόταν τσοκολάτλ. Για πρώτη φορά σοκολάτα σε στερεά μορφή παρασκεύασε το παραδοσιακό μαγαζί του, Λονδίνου ‘’Ο Μύλος του καφέ’’, που το 1674 παρουσίασε σοκολατένια ραβδάκια ‘’αλλά Ισπανικά’’ και ένα γλύκισμα σοκολάτας σε συμπαγή μορφή. Τα κακαόδεντρα είναι είδος υπό εξαφάνιση.

45′ προετοιμασία

25′ ψήσιμο

1 ώρα και 30′ αναμονή

Σύνολο: 2 ώρες και 40′

Υλικά

Τεμάχια: 30-40

• 500 γρ. αλεύρι μαλακό
• 250 γρ. βούτυρο αγελάδας
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη
• 100 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη, ή έτοιμη αμυγδαλόσκονη
• 50 ml σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο
• 50 ml χυμός πορτοκαλιού, φρεσκοστυμμένος
• 20 ml κονιάκ
• 2 κρόκοι μεσαίων αυγών
• σπόροι από 1 λοβό βανίλιας (τον κόβουμε κατά μήκος με ένα μαχαίρι και ξύνουμε και παίρνουμε από μέσα τα σποράκια)
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Για το γαρνίρισμα

• 500 γρ. ζάχαρη άχνη
• ανθόνερο

Διαδικασία

Για να φτιάξουμε τους κουραμπιέδες, ξεκινάμε βάζοντας σε ένα κατσαρολάκι 100 γρ. από το βούτυρο και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας για να μην καεί. Σιγά σιγά το βούτυρο θα αρχίσει να αφρίζει και να διαχωρίζεται, και τα στερεά του γάλακτος θα καθίσουν στον πυθμένα. Όσο περνάει η ώρα, θα καραμελώσουν και θα σκουρύνουν και το βούτυρο θα αποκτήσει ένα ωραίο άρωμα φουντουκιού. Η διαδικασία αυτή θα πάρει 4-5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σουρώνουμε από ψιλό σουρωτήρι.

Αφήνουμε το beurrenoisette στην άκρη να κρυώσει (περίπου 30 λεπτά).

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το σύρμα, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, το υπόλοιπο βούτυρο αγελάδας, το –κρύο πια– beurre noisette και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.

Αμέσως μετά, προσθέτουμε το σησαμέλαιο (ή το ελαιόλαδο), συνεχίζοντας το χτύπημα.

Αντικαθιστούμε το σύρμα με το φτερό και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύοντας σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι το μείγμα μας να γίνει ένα ζυμαράκι.

Όταν το ζυμάρι είναι έτοιμο, πλάθουμε κουραμπιέδες στο μέγεθος που θέλουμε και με τον αντίχειρά μας κάνουμε στη μέση μια λακκούβα, ώστε να ψηθούν σωστά και να κρατήσουν περισσότερη άχνη.

Τους τοποθετούμε σε ταψί, που έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί, και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο, στη μεσαία σχάρα, για περίπου 22-25 λεπτά.

Όταν ψηθούν οι κουραμπιέδες και ενώ είναι καυτοί, τους τοποθετούμε έναν έναν σε ένα άλλο ταψί όπου έχουμε απλώσει ζάχαρη άχνη και τους πασπαλίζουμε με ένα λεπτό στρώμα άχνης. Τους βγάζουμε σε άλλο σκεύος και τους αφήνουμε να κρυώσουν καλά (περίπου 1 ώρα).

Τους ραντίζουμε με ανθόνερο, τους κυλάμε ξανά σε άχνη ζάχαρη, έτσι ώστε να καλυφθούν καλά, και τους τοποθετούμε σε πιατέλα.

Μία επιλογή του Μάριου Θ. Δ1

Από τον Ανδρέα – Άθω, Δ2

  ΤΑ    ΖΩΑ ΜΑΣ   

1. Τα ζώα είναι πλάσματα που είναι πιο έξυπνα από τον άνθρωπο και δεν σου κρατάνε  ποτέ κόντρα ό,τι και αν τους  έχεις κάνει εσύ .
2. Όταν  δεν έχεις παρέα είναι το πιο χρήσιμο να έχεις ζώο. Επίσης σε κρατάνε ήρεμο τα ζώα και είναι πιο ήρεμος ο άνθρωπος όταν έχει ζώο.   

3. Τα ζώα είναι τα καλύτερα που υπάρχουν

στον κόσμο μας επίσης είναι από άλλη

ΔΙΑΣΤΑΣΗ. Τα ζώα επίσης είναι πολύ

Παιχνιδιάρικα. Τα ζώα επίσης τους αρέσει πολύ το φαγητό και το νερό και οι  

Λιχουδιές.

           ΠΩΣ ΛΕΝΕ ΤΑ ΖΩΑ ΜΟΥ.

1. ΓΚΡΙ-ΜΙΑΟΥΛΗΣ   (ΓΑΤΑ)    
2. ΧΝΟΥΔΟΜΠΑΛΑ   (ΓΑΤΑ)
3. ΜΟΥΣΟΥΔΑ   (ΓΑΤΑ)
4. ΕΡΜΗΣ (ΣΚΥΛΟΣ)
5. ΛΙΖΑ ( ΣΚΥΛΟΣ)

Της Μαρίλιας Μ., Δ2

ΚΑΘΕ ΗΜΙΑΙΜΟ ΕΙΝΑΙ ΜΟΝΑΔΙΚΟ

Όσοι από εσάς σκέφτεστε να αποκτήσετε έναν παντοτινό φίλο στην ζωή σας, σας προτείνουμε να υιοθετήσετε ένα ημίαιμο σκυλάκι.

Όταν χαϊδεύεις ένα σκυλάκι νιώθεις καλά! Μόλις υιοθετήσεις ένα ημίαιμο σκύλο τότε νιώθεις ότι έκανες μια καλή πράξη επειδή διώχνεις τις κακές του αναμνήσεις και του προσφέρεις αγάπη και μια οικογένεια. Αποκτάς έναν αφοσιωμένο φίλο για μια ζωή. Επίσης το περπάτημα με τον σκύλο είναι μια καλή άσκηση για εσένα και την υγεία σου. Επιπλέον, όταν έχεις κοντά σου το σκυλάκι σου τότε το άγχος μειώνεται και αισθάνεσαι πολύ καλύτερα! Τέλος, ας μην ξεχνάμε, ότι η υιοθεσία ενός σκύλου δεν κοστίζει τίποτα!

Τα σκυλάκια χρειάζονται αλλά και προσφέρουν αγάπη χωρίς όρια! Πρέπει να τα αγαπάμε!

Μία φορά κι έναν καιρό πήγαν τα

  ζωάκια μου στην παραλία για χορό.

  Ο Γκρι έπαιζε ωραία με την μπάλα, και η Μουσούδα με το γάλα.

  Ο Ερμής κοίταζε ωραία τον Φάρο και η Χνουδόμπαλα τον γλάρο.

  Η Κούκη καθότανε ωραία στην αμμουδιά και η Λίζα έκανε τρέλες  βρε παιδιά.

  Τα Χελωνάκια ήταν χίλια και έπαιζαν με τα κοχύλια.     

                                                        Ανδρέας-Άθως Δ2.            

Ο τάρανδος, γνωστός και ως καριμπού στην Βόρεια Αμερική είναι ελάφι και μάλιστα το μόνο είδος ελαφιού που κέρατα δεν έχουν μόνο τα αρσενικά αλλά και τα θηλυκά. Η επιστημονική του ονομασία είναι Rangifertarandus. Το βάρος του αρσενικού μπορεί να φτάσει μέχρι τα 300 κιλά ενώ το βάρος του θηλυκού ποικίλει μεταξύ 60 και 170 κιλών. Ζει στις Αρκτικές και Αλπικές περιοχές της Βόρειας Ευρώπης, της Βόρειας Αμερικής, της Γροιλανδίας και της Ασίας.

Οι τάρανδοι είναι μηρυκαστικά ζώα και διαθέτουν στομάχι με τέσσερα μέρη. Τρώνε κυρίως λειχήνες τον χειμώνα, ιδιαίτερα βρύα ταράνδων. Ωστόσο, τρώνε και τα φύλλα από ιτιές και σημύδες, καθώς επίσης βούρλα και χόρτα. Μπορούν επίσης να φάνε αρουραίους, τρωκτικά lemmus, πουλιά και αυγά πουλιών.

Είναι πραγματικά πολύ ιδιαίτερα ζώα! Τρέχουν με ταχύτητα60 - 80 χλμ./ώρα. Επίσης, είναι το μόνο θηλαστικό που μπορεί να δει το υπεριώδες φως. Τα μάτια των ταράνδων αλλάζουν χρώμα από χρυσαφί το καλοκαίρι, σε μπλε το χειμώνα. Ακόμα και οι οπλές τους είναι ιδιαίτερες και αλλάζουν από εποχή σε εποχή.

Οι τάρανδοι στη μυθολογία

Οι τάρανδοι σύμφωνα με τον μύθο σέρνουν το έλκηθρο του Αϊ Βασίλη. Κάθε Πρωτοχρονιά,  συγκεκριμένα κάθε βράδυ Παραμονής Πρωτοχρονιάς, οι τάρανδοι είναι εδώ για να βοηθήσουν τον Αϊ Βασίλη να μοιράσει από ψηλά τα δώρα σε όλα τα παιδιά.

Βενετία Ν. Δ2

Αθηνά Λ. Δ2

Ο Νεϊμάρ κατάφερε να «ρίξει» τον Πελέ από την πρώτη θέση του πίνακα των σκόρερ της Βραζιλίας. Ο Βασιλιάς σταμάτησε στα 77 γκολ με το εθνόσημο και ο 31χρονος εξτρέμ της Αλ Χιλάλ τον ξεπέρασε, καθώς στο παιχνίδι με τη Βολιβία σκόραρε δις και έφτασε τα 79 τέρματα με τη Σελεσάο.

Πρόκειται για μια ξεχωριστή στιγμή στην καριέρα του Βραζιλιάνου, ο οποίος θέλησε να ανταμείψει τους 78 πιο σημαντικούς ανθρώπους της καριέρας του στην πορεία του στο ποδόσφαιρο.  ΝΕΪΜΑΡ

Παρί Σεν Ζερμέν – Ντόρτμουντ 2-0: «Καθάρισαν» Μπαπέ και Χακίμι

Ο νεαρός Αλεχάνδρο Γκαρνάτσο άνοιξε το σκορ για τη Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ κόντρα στην Κρίσταλ Πάλας και πανηγύρισε με στυλ… Κριστιάνο Ρονάλντο.

Ο 37χρονος κεντρικός αμυντικός έκλεψε την παράσταση σε μια από τις προπονήσεις της ομάδας του, καθώς σκόραρε με ένα εκπληκτικό ψαλιδάκι.

Champions League: Πρωταθλήτρια Σίτι, «5άρα» η Μπαρτσα, ήττα για τον βασικό Πάλμα

Να σημειωθεί ότι ένα από τα πέντε γκολ της Μπαρτσελόνα σημείωσε ο ταλαντούχος Γκάβι, κάνοντας για την ακρίβεια το 4-0 στο 54′. Ο 19χρονος Ισπανός έγινε ο έκτος νεότερος παίκτης που σκοράρει για την Μπάρτσα στην κορυφαία διασυλλογική διοργάνωση.

ΟΙ ΤΩΡΙΝΟΙ ΣΟΥΠΕΡ ΣΤΑΡ

Από τη Συμεώνη Α. Δ1

Υλικά για τα κιοφτεδάκια:

-1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο (μπορεί να γίνει και  με ½  μοσχαρίσιο και ½ αρνίσιο ή χοιρινό)

-4 χοντρές φέτες ψωμί μπαγιάτικο χωρίς κόρα

-2 σκελίδες σκόρδο

-1 ποτήρι κρασιού Μαυροδάφνη

-3 αβγά

-½ κ. σούπας βούτυρο

-2 κρεμμύδια τριμμένα

-1 κουταλιά της σούπας ξύδι

-1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

-1 φλιτζάνι του καφέ αλεύρι λευκό

-αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε τον κιμά σε λεκανάκι και  μουλιάζουμε το ψωμί σε ένα ποτήρι Μαυροδάφνη. Στη συνέχεια, αφού έχει μουλιάσει το ψωμί, το στύβουμε καλά και το βάζουμε στον κιμά. Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε το μαϊντανό στο μείγμα. Πρέπει να είναι πολύ λεπτός, αν δεν μπορείτε με μαχαίρι κάντε το με μαγειρικό ψαλίδι. Σ’ ένα τηγάνι βάζουμε  ½ κουταλιά της σούπας βούτυρο με μια στάλα ελαιόλαδο για να μη καεί και ρίχνουμε το κύμινο.

Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά μέχρι ν’ αρχίσει να βγάζει το άρωμα του. Έπειτα λιώνουμε τα σκόρδα σε γουδί (ή σε μούλτι) με μια πρέζα αλάτι και τα ρίχνουμε μαζί με το κρεμμύδι στο τηγάνι. Τα γυρίζουμε ελαφρώς. Όταν το κρεμμύδι πάρει γυαλάδα ρίχνουμε μια πρέζα ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας Μαυροδάφνη από αυτή που μουλιάσαμε το ψωμί. Κλείνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για 3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Ρίχνουμε το μείγμα του κρεμμυδιού μέσα στον κιμά, προσθέτουμε τα αβγά, το ξύδι, αλάτι (λίγο) και το  πιπέρι. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και κόκκινο καυτερό. Ζυμώνουμε πολύ καλά το μείγμα για 10 λεπτά (μη βαριέστε έχει το σκοπό του), κλείνουμε με μεμβράνη τη λεκάνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 40 λεπτά.

Το κάνουμε αυτό για να σφίξει ο κιμάς και να βγάλουν τα αρώματα τους τα μυρωδικά. Όσο περιμένουμε τον κιμά να σφίξει, ετοιμάζουμε τη σάλτσα.

Υλικά για τη σάλτσα

-1 κιλό τομάτες

-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι

-1 ποτήρι Μαυροδάφνη

-1 φύλλο δάφνης

-2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα

-1 φλιτζάνι χλιαρό νερό

-Λίγο λάδι

-Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Τρίβουμε τις ντομάτες στο ρεντέ (= τρίφτη)  και τις κρατάμε σ’ ένα  μπολ στην άκρη. Στο τηγάνι που κάναμε το μείγμα με το κρεμμύδι, αφού το καθαρίσουμε με χαρτί  κουζίνας, ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και το ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ξανθύνει. Όταν είναι έτοιμο και μοσχομυρίζει καβουρδισμένο, ρίχνουμε  1 ποτήρι Μαυροδάφνη.

Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να γίνει σάλτσα και τότε τουμπάρουμε και τη τομάτα μέσα. Προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, λίγο νερό (πάντα χλιαρό) και το αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά. Όσο περιμένουμε τη σάλτσα, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 ° C.

Παίρνουμε ένα ταψί τόσο μεγάλο, ώστε να χωράει τα σουτζουκάκια, ρίχνουμε τη σάλτσα, την κανέλα, λίγο λάδι, αλατοπίπερο και λίγο χλιαρό νερό.

Βάζουμε το ταψί με τη σάλτσα στο φούρνο, ν ’αρχίσει να σιγοδένει.

…Κιμάς (η συνέχεια)

Αφού έχουν περάσει τα 40’, βγάζουμε τον κιμά από το ψυγείο, τού κάνουμε ένα γύρισμα με το χέρι και αρχίζουμε να πλάθω σε μακρόστενα σουτζουκάκια, βουτώντας τα χέρια κάθε φορά στο υπόλοιπο κρασί που μούλιασε το ψωμί.

Αφού είναι έτοιμα πλασμένα, έχουμε κόψει ένα μεγάλο φύλλο λαδόκολλα και το ‘χουμε πασπαλίσει με αλεύρι. Ρολάρουμε πάνω στο αλεύρι τα σουτζουκάκια, να παναριστούν καλά.

Στο τηγάνι βάζουμε το βούτυρο με λίγο λάδι, το ανάβουμε και αρχίζουμε να τηγανίζουμε ελαφρά σε μέτρια φωτιά απ’ όλες τις πλευρές, μέχρι να κάνουν μια ροδοκόκκινη κρούστα.

Στη συνέχεια και αφού έχουμε τελειώσει το τηγάνισμα, με μια τρυπητή κουτάλα καθαρίζουμε το βούτυρο από τα καμένα κομματάκια του κιμά.

Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, βλέπουμε πως η σάλτσα είναι ήδη μυρωδάτη και τουμπάρουμε το  καθαρό βούτυρο μέσα στη σάλτσα, ανακατεύουμε να γίνουν ένα και βουτάμε τα σουτζουκάκια μας μέσα.

Τα ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά, ενώ κάθε τόσο ανοίγουμε το φούρνο και τα λούζουμε με τη σάλτσα.

Μ’ αυτό τον τρόπο γίνονται ζουμερά, αφράτα και γευστικά.

Από τον Μάριο Θ., Δ1