«Ο ΣΤΡΑΓΑΛΟΠΟΙΟΣ»
Ο στραγαλοποιός αγόραζε από τον παραγωγό τα ρεβίθια,
Ιούλιο με Αύγουστο.
Στη συνέχεια τα ξεχώριζε ανάλογα με το μέγεθος
Και τα έψηνε, ανακατεύοντάς τα συνέχεια, περίπου μια ώρα.
Την επομένη ημέρα, αφού κρύωναν , τα ξανάψηνε και τα
Άπλωνε στο υπόγειο για δυο με τρεις εβδομάδες. Όσο
Περισσότερο τα άφηνε , τόσο πιο αφράτα γινόταν.
Σχολιάστε
Για να σχολιάσετε πρέπει να συνδεθείτε.
