Το ντούριαν είναι ο καρπός πολλών ειδών δέντρων που ανήκουν στο γένος Durio. Υπάρχουν 30 αναγνωρισμένα είδη Durio, στην Ινδονησία, τη Μαλαισία, τις Φιλιππίνες και την Ταϊλάνδη και τουλάχιστον εννέα από τα οποία παράγουν βρώσιμους καρπούς. Συνήθως ζυγίζει 1 έως 3 κιλά. Το σχήμα του είναι στρογγυλό, το χρώμα του φλοιού του πράσινο έως καφέ και η σάρκα του ανοιχτή κίτρινη έως κόκκινη, ανάλογα με το είδος.Μερικοί άνθρωποι θεωρούν ότι το ντούριαν έχει ένα ευχάριστα γλυκό άρωμα, ενώ άλλοι βρίσκουν το άρωμα υπερβολικό και δυσάρεστο.
* Χρησιμοποιείται σε γλυκά και αλμυρά πιάτα. Έχει κρεμώδη υφή και σπόρους, οι οποίοι μπορούν να φαγωθούν αφού πρώτα μαγειρευτούν.
* Η γεύση του είναι ιδιαίτερη, ανάμεσα σε γεύση τυριού, αμυγδάλου, σκόρδου και καραμέλας ταυτόχρονα
* Χρησιμοποιείται σε χυμούς, σε σούπες, σε γλυκά και παγωτά και οι σπόροι του τρώγονται ψητοί ή βραστοί.
Το Durian είναι εντυπωσιακά θρεπτικό :
Θερμίδες: 357
Λίπος: 13 γρ
Υδατάνθρακες: 66 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 9 γρ
Πρωτεΐνη: 4 γραμ
Βιταμίνη C: 80%
Βιταμίνη Β6: 38%
Επίσης το Durian μοιάζει με ένα πελώριο βελανίδι!!!
Χάρης Παπαδημητρίου & Άνανο Ογκμπάϊτζε
Δ΄1
