της Γεωργίας Σημαιάκη
Η πρώτη αναφορά του αχλαδιού βρίσκεται στο επικό ποίημα του Ομήρου (9ος αιώνας π.Χ.). Η Οδύσσεια, επιβεβαιώνει ότι το αχλάδι καλλιεργήθηκε στην Ελλάδα ήδη πριν από τρεις χιλιάδες χρόνια. Ο Όμηρος το αποκάλεσε «δώρο των θεών» και μάλλον δεν είχε άδικο. Το αχλάδι είναι ένα πολύ δημοφιλές φρούτο, ενώ τα σημαντικά διατροφικά του οφέλη το καθιστούν σημαντικό «σύμμαχο» της υγείας μας. Η εποχή για τα αχλάδια είναι κυρίως από τα τέλη Ιουνίου έως τον Φεβρουάριο.
Στην Ευρώπη καλλιεργείται από τον 17ο αιώνα. Ωστόσο, βρέθηκαν σε μια σπηλιά στην Ελβετία καρποί και αποξηραμένες φέτες που χρονολογούνται από την εποχή των Παγετώνων.
Σε λογοτεχνικά ή επιστημονικά κείμενα το αχλάδι αναφέρεται για πρώτη φορά από τον Όμηρο στην Οδύσσεια ως ένα από τα δώρα των θεών προς τον βασιλιά των Φαιάκων Αλκίνοο, ο οποίος το καλλιεργούσε στους κήπους του. Καλλιεργήθηκε από τους αρχαίους Φοίνικες και τους Ρωμαίους και αποτελούσε εκλεκτό έδεσμα για τους αρχαίους Πέρσες Βασιλιάδες. Για πρώτη φορά, βρίσκουμε απεικονίσεις του σε τοιχογραφίες της Πομπηίας και σε ρωμαϊκά ψηφιδωτά, ενώ σε μωσαϊκό χριστιανικής εκκλησίας στην Ιορδανία το δέντρο της αχλαδιάς φιγουράρει ως ένα από τα τέσσερα ιερά δέντρα.
ΤΟΙΧΟΓΡΑΦΙΑ ΣΤΗΝ ΠΟΜΠΗΙΑ
Στην Κίνα, το αχλάδι ήταν ένα διαδεδομένο φρούτο ήδη από το 2.500 π.Χ. . Για τους αρχαίους Αιγύπτιους, ήταν ιερό φρούτο και μάλιστα συνδεόταν με τη λατρεία της θεάς Ίσιδας. Στην Κίνα, ακόμα το αχλάδι είναι σύμβολο μακροζωίας, αγνότητας, σοφίας και δικαιοσύνης.
Μέχρι το 17ο αιώνα οι Γάλλοι είχαν αναπτύξει 300 διαφορετικές ποικιλίες, εμπνευσμένοι από το πάθος του Λουδοβίκου XIV για το συγκεκριμένο φρούτο και γενικότερα καθιερώθηκε ως φρούτο της αριστοκρατίας, σύμβολο αφθονίας και ευμάρειας, γι’ αυτό και απεικονίζεται συχνά σε πορτρέτα της εποχής. Στους πίνακες-νεκρές φύσεις του χρυσού αιώνα της ολλανδικής ζωγραφικής, το αχλάδι έχει περίοπτη θέση.
Κατά την περίοδο του Αναγέννησης, ο Λεονάρντο Ντα Βίντσι είχε στην κατοχή του το Codex Arundel 67, ένα βιβλίο με μύθους στο οποίο συμπεριλαμβάνεται και ένας με πρωταγωνιστή το αχλάδι. Το άρωμα, η γεύση και το σχήμα του δεν άφησαν ασυγκίνητο ούτε τον Σαίξπηρ που το αναφέρει σε διάφορα έργα του. Η πρώτη αχλαδιά φυτεύτηκε στην Αμερική το 1620 μ.Χ., ενώ μέχρι εκείνη την εποχή γινόταν μεγάλη εισαγωγή τους από τη Γαλλία.
Σήμερα υπάρχουν πάνω από 5.000 γνωστές ποικιλίες στον κόσμο και οι κύριες χώρες που το παράγουν είναι η Κίνα, η Ιταλία και η Αμερική.
Πηγή : https://www.olympia.gr
