425 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
175 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
150 γρ. σπορέλαιο
50 γρ. ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι
1/2 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.σ. ξίδι
1 κρόκο, για το άλειμμα
1 κ.σ. σουσάμι, για πασπάλισμα
Για τη γέμιση
230 γρ. φέτα
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο</strong
1 κ.σ. ρίγανη, φρέσκια
1 κ.σ. δυόσμο, φρέσκο
πιπέρι
Για τη γέμιση
Βάζουμε σε ένα μπολ τη φέτα και τη σπάμε με ένα πιρούνι.
Προσθέτουμε το θυμάρι, τη ρίγανη και τον δυόσμο ψιλοκομμένο, και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
Ρίχνουμε το πιπέρι και το γιαούρτι, και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η γέμιση.
