[Αφού πατήσετε τον σύνδεσμο θα σας εμφανιστεί το σταυρόλεξο. Επιλέγετε την ερώτηση που θέλετε να απαντήσετε και τότε  θα δείτε με μπλε χρώμα τα κενά για την λέξη. ΠΡΟΣΟΧΗ!!!  Γράφετε με μικρά τονισμένα γράμματα! Η σωστή απάντηση θα έχει πράσινο χρώμα.]

Σύνδεσμος:
https://crosswordlabs.com/embed/2021-06-21-171

Ευτυχία Θάνου

[Αφού πατήσετε τον σύνδεσμο θα σας εμφανιστεί το σταυρόλεξο. Επιλέγετε την ερώτηση που θέλετε να απαντήσετε και τότε  θα δείτε με μπλε χρώμα τα κενά για την λέξη. ΠΡΟΣΟΧΗ!!!  Γράφετε με μικρά τονισμένα γράμματα! Η σωστή απάντηση θα έχει πράσινο χρώμα.]

Σύνδεσμος:https://crosswordlabs.com/embed/2021-04-18-61

Ευτυχία Θάνου

Παραδοσιακή μαγειρίτσα 

     Υλικά

• 1 κιλό αρνίσια συκωταριά

• 1 ½ φλιτζάνι τσαγιού άνηθο ψιλοκομμένο

• 2 κ.σ. βούτυρο

• 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα

• 1 ½ φλιτζάνι τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο

• 2 κ.σ. κορν φλάουρ

• ένα φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο

• 2 αυγά

• χυμό από ένα λεμόνι

• αλάτι

• πιπέρι

     Εκτέλεση

•  Πλένουμε και καθαρίζουμε πολύ καλά τη συκωταριά. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα  νερό και  αλάτι και το αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη συκωταριά, την αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά, τη βγάζουμε και την ψιλοκόβουμε.

• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το  βούτυρο  και  αφού ζεσταθούν αρκετά ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό, το αλεύρι διαλυμένο σε λίγο νερό, και την ψιλοκομμένη συκωταριά και σοτάρουμε για τουλάχιστον για 5 με 6 λεπτά.

• Προσθέτουμε 2 φλιτζάνια του τσαγιού ζεστό νερό,ανακατεύουμε  καλά και αφήνουμε να βράσει για 45 λεπτά  περίπου σε μέτρια φωτιά.

• Όσο μαγειρεύονται ετοιμάζουμε το αυγολέμονο. Χωρίζουμε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια, χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια σε μια σφιχτή μαρέγκα και παράλληλα τους κρόκους μέχρι να ασπρίσουν, τα ενώνουμε και ξεκινάμε πάλι να τα χτυπάμε.

• Συνεχίζοντας το χτύπημα, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, το κορν φλάουρ και λίγο ζουμί από την κατσαρόλα μας.

• Αδειάζουμε το αυγολέμονο μέσα στη μαγειρίτσα, ανακατεύουμε, ρίχνουμε μπόλικο τριμμένο πιπέρι και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Κάνουμε ένα τελευταίο ανακάτεμα και σερβίρουμε.

(Παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς)

Γεμιστά αυγά 

     Υλικά

• 12 βραστά αυγά

• ¼ φλ. μαγιονέζα

• 1 κ.σ. μουστάρδα

• λίλη πάπρικα

• τυρί γκούντα

• χρωματιστές πιπεριές

• μερικές οδοντογλυφιδες

     Εκτέλεση

• Ξεφλουδίζουμε τα βρασμένα αυγά.

• Τα κόβουμε στη μέση.

• Αφαιρούμε τους κρόκους και τους βάζουμε σε ένα μπολ όπου τους ανακατεύουμε  με ένα πιρούνι μέχρι να λιώσουν.

• Προσθέτουμε τη μουστάρδα και τη μαγιονέζα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρουμε ένα πηχτό μείγμα με το οποίο ξαναγεμίζουμε τα ασπράδια των αυγών.

• Κόβουμε τις πιπεριές ή το τυρί σε ορθογώνια τρίγωνα και τα στερεώνουμε πάνω στα αυγά με τις οδογλυφιδες.

• Πασπαλίζουμε με πάπρικα.

(Συνταγή της γιαγιάς μου)

Ευτυχία Θάνου

Οδηγίες χρήσης:
[Αφού πατήσετε τον σύνδεσμο θα σας εμφανιστεί το σταυρόλεξο. Επιλέγετε την ερώτηση που θέλετε να απαντήσετε και τότε  θα δείτε με μπλε χρώμα τα κενά για την λέξη. ΠΡΟΣΟΧΗ!!!  Γράφετε με μικρά τονισμένα γράμματα! Η σωστή απάντηση θα έχει πράσινο χρώμα.]

Σύνδεσμος:
https://crosswordlabs.com/embed/2021-03-30-262

Ευτυχία Θάνου

   Η έκρηξη της Επανάστασης στη περιοχή της Λιβαδειάς εκδηλώθηκε τη νύχτα της 25ης προς την 26η Μαρτίου του 1821 όταν έπεσε το «πρώτο βόλι» από τον Βασίλη Μπούσγο και τους ένοπλους άνδρες του, στη θέση «στενό του Ζεμενού» με θύματα μερικούς Τούρκους. Η εμπλοκή αυτή έγινε με υπόδειξη του Αθανάσιου Διάκου λόγω της παρατεινόμενης ασυμφωνίας και αναβλητικότητας των προκρίτων της Λιβαδειάς.
Μετά την εξέγερση στο Λιδορίκι και Μαλανδρίνο, σειρά πήρε η Λιβαδειά. Οι δύο οπλαρχηγοί, Διάκος και Μπούσγος, έχοντας 100 συντρόφους τους και πολλούς από την Αράχωβα και από άλλα χωριά της περιοχής κατέλαβαν κομβικές θέσεις πάνω από την πόλη της Λιβαδειάς, καταφέρνοντας να αποκλείσουν τις διόδους των Τούρκων. Στις 30 Μαρτίου, κατόπιν συνεννόησης με τους προκρίτους, μπήκαν στην πόλη. Στις 31 Μαρτίου κατελήφθη η Λιβαδειά και την 1η Απριλίου παραδόθηκε το κάστρο. 

   Ο φετινός εορτασμός της απελευθέρωσης της Λιβαδειάς, αν και επετειακός, έγινε λιτά και συμβολικά – λόγω κορονοϊού – με τη συμμετοχή της εκκλησιαστικής και πολιτικής ηγεσίας.

Πηγές:
https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9B%CE%B9%CE%B2%CE%B1%CE%B4%CE%B5%CE%B9%CE%AC
https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%A0%CE%BF%CE%BB%CE%B9%CE%BF%CF%81%CE%BA%CE%AF%CE%B1_%CF%84%CE%B7%CF%82_%CE%9B%CE%B9%CE%B2%CE%B1%CE%B4%CE%B5%CE%B9%CE%AC%CF%82
https://siriosfm.gr/symvolikos-kai-litos-eortasmos-gia-tin-apeleftherosi-tis-livadeias/

Ευτυχία Θάνου