ΠΟΛΥΣΠΟΡΙΑ

Στην Πρέβεζα 21 Νοεμβρίου γιορτάζουμε την Παναγία την Πολυσπορίτισσα. Έτσι τιμώντας την κι εμείς όπως κι άλλες πόλεις της Ελλάδας, φτιάχνουμε τη συνταγή από τα πολυσπόρια. Η συνταγή διαφέρει από περιοχή σε περιοχή αναλόγως τα όσπρια που έχει κάθε περιοχή. Τα βασικά συστατικά είναι το σιτάρι, το καλαμπόκι, τα φασόλια, τα ρεβίθια, οι φακές και σε κάποιες άλλες περιοχές και τα κουκιά. Από την παραμονή της μεγάλης γιορτής, οι νοικοκυρές βράζανε διάφορα όσπρια και τα ανακατεύανε με ξηροκάρπια, τα λεγόμενα Πολυσπόρια ή Μπόλια για να είναι καλές οι σοδιές.

Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος το Εσπερινό ΕΠΑΛ Πρέβεζας  έφτιαξε τα καθιερωμένα πολυσπόρια και τα μοίρασε στους μαθητές και των υπόλοιπων ειδικοτήτων καθώς και στους καθηγητές του σχολείου.

 

ΥΛΙΚΑ

 

• 200 γρ. καλαμπόκι
• 200 γρ. καρύδι                  
• 500 γρ. σιτάρι
• 50 γρ. σουσάμι                                    
• 50 γρ. αλεύρι
• 200 γρ. λάδι
• 200 γρ. ζάχαρη
• Σταφίδα λευκή – μαύρη                    
• Κανέλα                                            
• Γαρίφαλο
• Λίγο αλάτι

Για το γαρνίρισμα:

• καρύδι, σουσάμι καβουρδισμένο, ζάχαρη, κανέλα

Βάζουμε το καλαμπόκι να μουλιάσει 12 ώρες και το βράζουμε. Ομοίως βάζουμε το σιτάρι σε νερό για 2 ώρες και το βράζουμε (κρατάμε το νερό αυτό). Ενώνουμε καλαμπόκι – σιτάρι – νερό και όλα τα άλλα υλικά και συνεχίζουμε το βρασμό. Για να χυλώσει, ανακατεύουμε το αλεύρι με λίγο λάδι και ανακατεύουμε. Όταν είναι έτοιμο, σερβίρουμε με κανέλα, ζάχαρη, σουσάμι και καρύδια από πάνω.

 

 

 

Και του χρόνου!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Στολισμός χριστουγεννιάτικου Δέντρου

 

  Το Χριστουγεννιάτικο δέντρο στην Ελλάδα

Στην Ελλάδα το έθιμο του χριστουγεννιάτικου δέντρο το έφεραν οι Βαυαροί και στολίστηκε για πρώτη φορά στη χώρα μας στα ανάκτορα του βασιλιά Όθωνα.

Πρόδρομος του χριστουγεννιάτικου δέντρου στην Ελλάδα ήταν το παραδοσιακό Χριστόξυλο ή Δωδεκαμερίτης ή Σκαρκάνζαλος, κυρίως στα χωριά της Βορείου Ελλάδος.

Κάθε χρόνο έβαζαν ένα μεγάλο κούτσουρο στο τζάκι ή στις σόμπες τους από αγριοκερασιά, πεύκο ή ελιά και το άφηναν να καίει κατά τη διάρκεια των 12 ημερών των γιορτών από τα Χριστούγεννα έως και τα Φώτα.

Λέγεται πώς αυτό το έθιμο έφερνε τύχη και γούρι στα σπίτια και έδιωχνε τα καλικατζαράκια από το σπίτι. Από όπου και να έρχεται, όσο ψηλό ή κοντό κι αν είναι, στολισμένο ή μη, με λαμπιόνια ή χωρίς, το χριστουγεννιάτικο δέντρο φέρνει χαρά, δώρα και το γιορτινό κλίμα στο σπιτικό μας. Πηγή Αγγλική wikipedia & asxetos.gr

 

 

 

 

Τη Δευτέρα 5 Δεκεμβρίου το Εσπερινό ΕΠΑΛ Πρέβεζας  με τη συμμετοχή και τη βοήθεια των μαθητών της Α τάξης , όπως κάθε χρόνο στόλισε  και φέτος το χριστουγεννιάτικο δέντρο  του.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Και του χρόνου!!!!