350 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

200 γρ. Φρέσκο γάλα

150 γρ. Νερό

2 αυγά

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση:

Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη.

Κατόπιν τα ανακατεύουμε ρίχνοντας το αλάτι και το νερό και τα χτυπάμε στο μίξερ.

Ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι μέχρι η ζύμη να γίνει “νερουλή”.

Την αφήνουμε για μια ώρα και είναι έτοιμη για ψήσιμο

Αλείφουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο βούτυρο ή λάδι.

Παίρνουμε τη ζύμη με την κουτάλα της σούπας και τη ρίχνουμε στο τηγάνι σε πολύ δυνατή φωτιά.

Την απλώνουμε και αφήνουμε 1-2 λεπτά να ψηθεί από τη μια μεριά και έπειτα τη γυρνάμε από την άλλη.

Tips: Οι λαγγίτες γίνονται νηστίσιμες αν παραλείψετε τα αυγά και το γάλα. Είναι και πάλι νόστιμες.

Συντάκτης: Χριστίνα

• ½ πακέτο μπισκότα πτι-μπερ
• 1 ζαχαρούχο γάλα
• 4 κ.σ. Βούτυρο αγελαδινό
• 1 κ.σ. Λικέρ πορτοκάλι
• τρούφα

Εκτέλεση συνταγής:

• Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα.

• Ζεσταίνουμε το μείγμα ελαφρώς σε χαμηλή φωτιά.

• Προσθέτουμε το λικέρ και το κακάο και ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα μέχρι να πήξει (περίπου 10 λεπτά).

• Κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς για 10 λεπτά.

• Προσθέτουμε τα μπισκότα πτι-μπερ θρυμματισμένα.

• Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για μια ώρα ή μέχρι να κρυώσει τελείως και να σταθεροποιηθεί.

• Πλάθουμε μικρά, στρογγυλά τρουφάκια και τα περνάμε στην τρούφα.

Καλή Επιτυχία!

Συντάκτης: Χριστίνα