Μέλι εσπεριδοειδών!

Το μέλι εσπεριδοειδών συλλέγεται  κυρίως στην Ήπειρο, στην Πελοπόννησο, στην Κρήτη και στα νησιά.Κυρίως την Άνοιξη.Tα εσπεριδοειδή (πορτοκαλιά, λεμονιά) αποτελούν μια σημαντική πηγή νέκταρος για την παραγωγή μελιού. Tο μέλι εσπεριδοειδών (κυρίως το μέλι πορτοκαλιάς) είναι ιδιαίτερο άρωμα,όπως επίσης   κρυσταλλώνει πολύ γρήγορα σε 1 με 2 μήνες,έχει μια πολύ ιδιαίτερη γεύση  και έντονο, υπέροχο μελένιο γήινο άρωμα, με γεύση άνθεων πορτοκαλιάς.Τέλος,έχει πολλές θρεπτικές αξίες  έχει υψηλότερη περιεκτικότητα ψευδαργύρου συγκριτικά με τα υπόλοιπα μέλια. Για να διατηρηθεί η θρεπτική αξία αυτού του τύπου μελιού, θα πρέπει να καταναλώνεται σε σύντομο χρονικό διάστημα και να προφυλάσσεται από υψηλές θερμοκρασίες.

  

Σχολιάστε