Υπάρχουν πολλά είδη φλαμουριάς με διαφορετική χρονική περίοδο ανθοφορίας το καθένα. Το νέκταρ ρέει από το τέλος της άνοιξης έως τις αρχές του καλοκαιριού, το μέλι που παράγεται διακρίνεται για το απαλό χρώμα, το έντονο άρωμα και την ιδιαίτερη γεύση του. Όταν το μέλι είναι πολύ φρέσκο έχει ένα χρώμα πρασινωπό, ωστόσο μετά από λίγο καιρό λάμπουν οι πορτοκαλί και κίτρινες αποχρώσεις. Το μέλι φλαμουριάς διακρίνεται για τις θεραπευτικές ιδιότητές του, οι οποίες περιλαμβάνουν τη αντιμετώπιση του κρυολογήματος, ενώ φέρεται να υποστηρίζει και την καλή καρδιακή λειτουργία.