v Καραμελωμένα αμύγδαλα 

Υλικά

150γρ. αμύγδαλα λευκά

50γρ. ζάχαρη

Νερό

Εκτέλεση

Βάζουμε λίγο νερό να βράζει και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Μόλις βράσει ανακατεύουμε. Στην αρχή ζαχαρώνουν και μετά καραμελώνουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και έπειτα τα κόβουμε.

v Κουραμπιές

Υλικά

300γρ. βούτυρο

110γρ. ζάχαρη άχνη

1κλ. Βανίλιας

150γρ. αμύγδαλα «αυτά που έχουμε καραμελώσει»

1/2κουτ. Baking powder

30γρ. ρούμι

600γρ. αλεύρι

Εκτέλεση

Βάζουμε στο μίξερ το βούτυρο, την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια και τα χτυπάμε για 20 λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι και το baking ενώ ακόμα χτυπάμε. Ρίχνουμε το ρούμι και μετά τα αμύγδαλα. Χτυπάμε για 10 λεπτά ακόμα. Φτιάχνουμε κουραμπιέδες στο επιθυμητό μέγεθος και τους ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ

της μαθήτριας Ι.Τ.