Το πυκνό, σκληρό τρίχωμά του μπορεί να είναι κίτρινο, μαύρο και ανοιχτό καφέ. Το κεφάλι είναι φαρδύ, τα μάτια λάμπουν από ευγένεια και η χοντρή – που λεπταίνει στο τελείωμα – ουρά σαν βίδρα φαίνεται πως πάντα θα σηματοδοτεί τον έμφυτο ενθουσιασμό της ράτσα.Μάλιστα, τα Λαμπραντόρ είναι δημοφιλή για τη φιλικότητά τους.

Είναι συντροφικοί συγκάτοικοι που δένονται με όλη την οικογένεια και εύκολα μπορούν να κοινωνικοποιηθούν με τους γείτονες είτε είναι σκύλοι είτε άνθρωποι. Μην μπερδέψετε όμως την ήρεμη προσωπικότητά τους με τη χαμηλή ενέργεια. Τα λαμπραντόρ είναι ενθουσιώδης αθλητές που θέλουν πολλή άσκηση, όπως το κολύμπι και μαραθώνιους σε παιχνίδια όπως το πέταγμα μπάλας, για να παραμείνουν σε σωματική και ψυχική φόρμα.

Τα Λαμπραντόρ είναι η κατάλληλη ράτσα για μία οικογένεια. Στοργικά, φιλικά κι έτοιμα να σας δώσουν μόνο αγάπη και χάδια. Είναι τα πιο αξιολάτρευτα σκυλάκια και η αφοσίωσή τους είναι τεράστια σε όλα τα μέλη της οικογένειας. Το Λαμπραντόρ είναι πολύ εκδηλωτικό και δείχνει μεγάλη στοργή και αγάπη προς όλους. Είναι τα ιδανικά σκυλιά για οικογένειες με μικρά παιδιά. Είναι πολύ ανεκτικά, υπομονετικά και προστατευτικά με τα παιδάκια.

Τα Λαμπραντόρ είναι γενικά υγιή σκυλιά κι ένας υπεύθυνος εκτροφέας ελέγχει το απόθεμα αναπαραγωγής για καταστάσεις όπως η δυσπλασία του αγκώνα ή του ισχύου, καρδιακές παθήσεις, κληρονομική μυοπάθεια (μυϊκή αδυναμία) και οφθαλμικές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της προοδευτικής ατροφίας του αμφιβληστροειδούς. Μία κατάσταση που ονομάζεται κατάρρευση λόγω άσκησης (EIC) μπορεί να εμφανιστεί σε ορισμένα λαμπραντόρ νεαρής ηλικάς. Ένα τεστ DNA δίνει τη δυνατότητα στους κτηνοτρόφους να αναγνωρίσουν τους φορείς και να σχεδιάσουν ζευγαρώματα για να αποφύγουν την αναπαραγωγή της ασθένειας. Όπως άλλοι μεγαλόσωμοι, με μεγάλο στήθος σκύλοι, τα λαμπραντόρ μπορούν να αναπτύξουν μία επικίνδυνη για τη ζωή τους πάθηση στο στομάχι που ονομάζεται φούσκωμα. Οι ιδιοκτήτες πρέπει να ενημερωθούν σχετικά με τα συμπτώματα που υποδεικνύουν ότι συμβαίνει αυτό και τι πρέπει να κάνουν.

Συντάκτρια: Ελευθερία Αστυφίδη

Υλικά

200 γραμμάρια κρύα μαργαρίνη με βούτυρο (πλάκα)

250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (και επιπλέον για το αλεύρωμα)

5 γραμμάρια μπέικινγκ πάουντερ

100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

2 κρόκοι μεγάλων αυγών

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Στρώνουμε λαδόκολλα σε δυο ταψιά.
2. Κόβουμε το Βούτυρο σε μικρά κομμάτια.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικινγκ πάουντερ σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, μία πρέζα αλάτι, τους κρόκους και το βουτυρο και ανακατεύουμε με κρύα χέρια, για λίγο, ώσπου να γίνουν μια σφιχτή ζύμη (δεν ανακατεύουμε για πολλή ώρα).
4. Τυλίγουμε τη ζύμη στη μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά στο ψυγείο.
5. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με λίγο αλεύρι και ανοίγουμε τη ζύμη, έως να γίνει 5 χιλιοστά. Κόβουμε σε διάφορα σχήματα, με τους κόπτες μπισκότων (αστεράκια, χιονάνθρωπους κτλ), και τα τοποθετούμε στο ταψί. Ακόμα μπορούμε να φτιάξουμε μπαλάκια με τη ζύμη και να τα πιέσουμε απαλά προς τα κάτω, ώστε να γίνουν απλά στρογγυλά μπισκότα.
6. Ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά, μέχρι να ψηθούν ή να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα. Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν το ταψί.
7. Μόλις κρυώσουν τα βουτάμε αν θέλουμε από την μία πλευρά σε γλάσο βανίλιας.

Συνταγή για το γλάσο.

1 φλ. ζάχαρη άχνη

1 κ.σ λεμόνι

1 κ.σ. μέλι ανθέων απαλό

1/2 κ.γλ υγρή βανίλια

Ανακατεύουμε καλά σε ένα μπολ τα παραπάνω.

Συντάκτης: Άγγελος Κουβαράς