1. Έχει ψάρια η λίμνη; Ποια είδη ψαριών υπάρχουν;
Η λίμνη Βόλβη διαθέτει πλούσιο οικοσύστημα με πάνω από 24 είδη ψαριών, με πιο χαρακτηριστικό το ενδημικό λιπαριά (Alosa macedonica), ένα μικρό ψάρι που ζει αποκλειστικά εκεί. Σημαντικά είδη που αλιεύονται και καταναλώνονται στην περιοχή περιλαμβάνουν τον κυπρίνο (γριβάδι), την τούρνα, το τσιρόνι, την πέρκα, τη γελάρτζα, την πεταλούδα, τον ληστή, το προικί και το χέλι.
2. Υπάρχουν πολλοί ψαράδες στη λίμνη;
Παλιά, η λίμνη ήταν γεμάτη ψαράδες. Όμως τα τελευταία χρόνια η εύκολη ζωή στις πόλεις έχει ωθήσει πολλούς νέους να αφήσουν την λίμνη και τον παραδοσιακό τρόπο ζωής. Έτσι οι ψαράδες όλο και λιγοστεύουν, με αποτέλεσμα να έχουν μείνει πλέον μόνο μερικοί ηλικιωμένοι.
3. Το ψάρεμα έχει απαγορευτικές εποχές όπως το κυνήγι;
Όπως και το κυνήγι, το ψάρεμα στη λίμνη απαγορεύεται κατά την περίοδο γέννησης των ψαριών. Με αυτό τον τρόπο εξασφαλίζεται η ισορροπία και το μέλλον του οικοσυστήματος της λίμνης.
4. Η λίμνη αντιμετωπίζει προβλήματα όπως η λειψυδρία;
Σε αντίθεση με άλλες λίμνες τις Ελλάδας, η λίμνη Βόλβη δεν αντιμετωπίζει προβλήματα λειψυδρίας λόγω των θερμών πηγών που εκβάλλουν καθαρό νερό. Ωστόσο, πρόσφατα έχει παρατηρηθεί αύξηση στα απόβλητα που καταλήγουν στα νερά της.
5. Υπάρχουν ρέματα ή ποταμάκια που εκβάλλουν στη λίμνη;
Υπάρχουν πολλά ποταμάκια που εκβάλλουν στη λίμνη, με κυριότερο τον ποταμό Ρήχειο που καταλήγει στον Στρυμονικό κόλπο.
6. Ποιες είναι οι πιο συνηθισμένες τεχνικές ψαρέματος στη λίμνη Βόλβη παλιότερα και σήμερα;
Ο παραδοσιακός τρόπος ψαρέματος είναι με τα δίχτυα. Οι ψαράδες σήμερα χρησιμοποιούν κυρίως το καλάμι με την πετονιά.
7. Έχετε αντιμετωπίσει ποτέ σεισμικές δονήσεις στην περιοχή με επίκεντρο τη λίμνη;
Δεν έχουμε βρεθεί αντιμέτωποι με ιδιαίτερες σεισμικές δονήσεις, εκτός από το μεγάλο σεισμό του 1978.
8. Μπορεί κάποιος να βιοποριστεί από το ψάρεμα στη λίμνη;
Φυσικά και μπορεί να ζήσει μια οικογένεια αποκλειστικά από το ψάρεμα μιας και παρέχει ένα πολύ καλό εισόδημα που εξασφαλίζει τα προς το ζην. Άρα, μπορεί να προσφέρει μια επαγγελματική διέξοδο σε κάποιον που θέλει να ακολουθήσει αυτό το επάγγελμα.
9. Ποιο είναι το αγαπημένο σας ψάρι;
Μου αρέσουν πολύ όλα τα ψάρια της λίμνης, αλλά προτιμώ το γριβάδι και τη λιπαριά.
10. Μπορείτε να μας δώσετε μια συνταγή για τη λιπαριά;
Αλευρώνουμε το ψάρι, αφού το έχουμε κόψει σε κομμάτια και το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Σερβίρουμε μαζί με τσιπουράκι.
Ρεπορτάζ: Χρήστος Σαϊτιώτης
