Κέικ σοκολάτας
Ιδέα από την Ελένη Π.
ΥΛΙΚΑ
250γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
Ένα κ.γ.βανίλια
Μια πρέζα αλάτι
Εκατό γρ. κακάο
400γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 αυγά
300γρ. γάλα
Για το σερβίρισμα
Κακάο
Ζάχαρη άχνη
Εκατό γρ. κουβερτούρα λιωμένη
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους εκατόν ογδόντα στον αέρα
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο , τη ζάχαρη , τη βανίλια ,το αλάτι και χτυπάμε με το σύρμα για
5-6 λεπτά μέχρι να αφρατέψει.
Σε ένα μπολ βάζουμε το κακάο,το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ 2-3 κ.σ από το μείγμα των στερεών , συνεχίζουμε να χτυπάμε και
προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
Προσθέτουμε 3 κ.σ από τα στερεά υλικά το γάλα και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
Αφαιρούμε τον κάδο, προσθέτουμε τα υπόλοιπα στερεά υλικά και ανακατεύουμε με μια κουτάλα μέχρι
να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο μια φόρμα και βάζουμε το μείγμα.
Ψήνουμε για μια ώρα. Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει.
Σερβίρουμε με κακάο, άχνη ζάχαρη και λιωμένη κουβερτούρα.
