Άγιος Τρύφωνας

    Δεξιά από την είσοδο του χωριού σε ένα λόφο βρίσκεται το εξωκλήσι του Αγίου Τρύφωνα, προστάτη των αμπελουργών. Το πανηγύρι του Αγίου Τρύφωνα ,είναι ένα έθιμο που το φέραν οι πρόσφυγες από την Ανατολική Ρωμυλία και γίνεται κάθε χρόνο στις 1 Φεβρουαρίου. Την παραμονή το βράδυ οι πρωτεργάτες του εθίμου συγκεντρώνονται και σφάζουν πρόβατα και κριάρια. Το βράδυ εκείνο γίνεται εσπερινός στο εξωκλήσι και περιφορά της εικόνας.                                                               

    Την επομένη ξημερώματα ανάβουν φωτιές κάτω από τα καζάνια για να ψηθεί το κρέας.Μετά τη λειτουργία όλοι οι κάτοικοι πηγαίνουν στο παρεκλήσι όπου γίνεται αγιασμός και διαβάζονται και μοιράζονται σταφύλια όπως και παραδοσιακό ΄΄κουρμπανι΄΄ μαζί με το αυτοπαραγωγικό κρασί Τριλόφου. Εν τω μεταξύ κοτόπουλα,κοκορέτσια,καθώς και μπούτια από αρνιά,βγαίνουν στη δημοπρασία. Η γιορτή κορυφώνεται με μουσική και χορό,μπροστά στο παρεκλήσι και εν συνεχεία σ’ όλο το χωριό .

   Οι αμπελοκαλλιεργητές παίρνουν τον αγιασμό, επισκέπτονται τους αμπελώνες και τους ραντίζουν. Μετά κόβουν τέσσερα κλήματα, τα παίρνουνε στο σπίτι και κατά παράδοση τα τοποθετούν στη ρίζα από μία κληματαριά και τα θάβουν εκεί. Αυτή η εργασία έχει τελετουργικό χαρακτήρα και σημαίνει την έναρξη του κλαδέματος.

Ελένη -Μανόλης Βασιλείου