Το περιοδικό μας 2025Το περιοδικό μας 2025 https://schoolpress.sch.gr/toperiodikomas2025 Schoolpress Sat, 01 Feb 2025 21:33:53 +0000 el hourly 1 Παραδοσιακές βολιώτικες συνταγές https://schoolpress.sch.gr/toperiodikomas2025/archives/62 https://schoolpress.sch.gr/toperiodikomas2025/archives/62#comments Sat, 01 Feb 2025 21:30:17 +0000 ΜΑΥΡΙΔΟΥ ΕΛΙΣΑΒΕΤ http://schoolpress.sch.gr/toperiodikomas2025/?p=62 [...]]]>

Χόρτα τσιγαριστά με αυγά μάτια

Υλικά

  • 50 ml  ελαιόλαδο
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 500 γρ. διάφορα χόρτα εποχής (λάπαθα, σέσκουλα, παπαρούνες, μυρώνια κ.τ.λ.) χοντροκομμένα
  • άνηθο, ψιλοκομμένο
  •  μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 2 ντομάτες, τριμμένες
  • 1 κουτ. γλυκού ντοματοπελτέ
  • 4 αυγά
  • αλάτι,  πιπέρι

    Εκτέλεση

    Βήμα 1

    Σε ευρύχωρο βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια για 2΄. Προσθέτουμε τα χόρτα και τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε για 1΄.

    Βήμα 2

    Ανακατεύουμε τις ντομάτες με τον πελτέ και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε για 20΄.

    Βήμα 3

    Με ένα κουτάλι ανοίγουμε τέσσερις τρύπες ανάμεσα στα χόρτα και εκεί μέσα προσθέτουμε από ένα αυγό. Κλείνουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σφίξουν τα αυγά.

    Σερβίρουμε αμέσως μαζί με μπόλικο ψωμί .

]]> https://schoolpress.sch.gr/toperiodikomas2025/archives/62/feed 0 Το κάστρο των Παλαιών https://schoolpress.sch.gr/toperiodikomas2025/archives/61 https://schoolpress.sch.gr/toperiodikomas2025/archives/61#comments Sat, 01 Feb 2025 21:30:16 +0000 ΜΑΥΡΙΔΟΥ ΕΛΙΣΑΒΕΤ http://schoolpress.sch.gr/toperiodikomas2025/?p=61 [...]]]> Ιστορία

Το κάστρο των Παλαιών βρίσκεται στη δυτική είσοδο της σύγχρονης πόλης του Βόλου και καταλαμβάνει έκταση 60 περίπου στρεμμάτων.

Σύμφωνα με τις έως τώρα μελέτες, στον οικισμό, ο οποίος τειχίστηκε από τον Ιουστινιανό το 551 μ.Χ. και βρίσκεται στη θέση της αρχαίας Ιωλκού, μετοίκησαν οι κάτοικοι της γειτονικής Δημητριάδας λόγω του φόβου των επιδρομών, κυρίως από τους Σλάβους, κατά τους παλαιοχριστιανικούς χρόνους.

Το 1204, μετά την άλωση της Κωνσταντινούπολης από τους Σταυροφόρους, η Δημητριάδα δόθηκε στους Μελισσηνούς, ονομαστή βυζαντινή οικογένεια. Τον 14ο αι., συναντάται για πρώτη φορά το τοπωνύμιο Βόλος.

Το 1423 το κάστρο των Παλαιών έπεσε στα χέρια των Οθωμανών. Τότε οι χριστιανοί κάτοικοι άρχισαν να εγκαταλείπουν τις παραλιακές περιοχές και να μεταναστεύουν στα υψώματα του Πηλίου.

]]> https://schoolpress.sch.gr/toperiodikomas2025/archives/61/feed 0