Qu’est-ce qu’on fête le 2 fevrier? La Chandeleur!

La Chandeleur- Γιορτή της κρέπας
Με αφορμή την ημέρα της Υπαπαντής, στη Γαλλία (La Chandeleur), τρώμε συνήθως κρέπες, αλλά ξέρετε ακριβώς γιατί; Και γνωρίζετε την ιστορία και την προέλευση αυτής της γιορτής που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 2 Φεβρουαρίου; 
Η 2α Φεβρουαρίου είναι η Παγκόσμια Ημέρα Υγροτόπων, αλλά είναι επίσης και πάνω από όλα η γιορτή της κρέπας. Όμως, γιατί τρώμε κρέπες αυτήν την ημέρα και πότε ξεκινά αυτή η παράδοση; 

Πρέπει να πάμε πίσω στον 5ο αιώνα για να κατανοήσουμε καλύτερα αυτή την παράδοση. Εκείνη την εποχή γιορταζόταν η είσοδος του Ιησού στο ναό. Αυτή η χριστιανική γιορτή έγινε ακριβώς 40 μέρες μετά τα Χριστούγεννα, στις 2 Φεβρουαρίου. Ο πάπας εκείνη την εποχή, Γελάσιος Α', είχε τότε την ιδέα να οργανώσει πομπές υπό το φως των κεριών (εξ ου και το όνομα "Chandeleur") κατά τη διάρκεια αυτής της θρησκευτικής εκδήλωσης. Ο Γελάσιος Α' είχε αποφασίσει επίσης να προσφέρει τηγανίτες στους προσκυνητές στη Ρώμη.

Η κατανάλωση τηγανιτών στις 2 Φεβρουαρίου έχει επίσης τις ρίζες της στα παγανιστικά φεστιβάλ. Τότε, ηChandeleur αναφερόταν στη γονιμότητα της γης. Οι χωρικοί είχαν έτσι τη συνήθεια να μαγειρεύουν τηγανίτες- κρέπες με το περισσευούμενο αλεύρι του περασμένου έτους.
Με το στρογγυλό τους σχήμα και το χρυσαφένιο χρώμα τους, οι τηγανίτες συμβόλιζαν το φως, τον ήλιο και άρα την επιστροφή των ηλιόλουστων ημερών. Οι προληπτικοί, είχαν φανταστεί ακόμη και ένα παιχνίδι για να φέρει ευημερία: να γυρίσουν στο τηγάνι την πρώτη κρέπα με το δεξί χέρι με ένα χρυσό νόμισμα στο αριστερό.

Σήμερα, η ημέρα τηςChandeleur είναι η τέλεια δικαιολογία για να απολαύσουμενόστιμεςκρέπες με την οικογένεια ή τους φίλους μας.