Κλασματική απόσταξη: Κατά τη διεργασία αυτή το πετρέλαιο διαχωρίζεται σε κλάσματα με βάση τα σημεία ζέσεως των συστατικών του. Η κλασματική απόσταξη γίνεται σε ειδική στήλη που ονομάζεται κλασματική απόσταξη.
Μερικά κλάσματα του πετρελαίου: Μαζούτ, πετρέλαιο Ντίζελ, κηροζίνη, βενζίνη, υγραέριο.
