Συνταγή: Ποντιακά Πιροσκί

Για την ζυμη:

500γρ αλεύρι
250γρ νερό
1 φακελάκι μαγιά
½ φλυτζ του καφέ ελαιόλαδο
1 κ.τ.γ. αλάτι
1 κ.τ.γ. ζάχαρη

Για την γέμιση:

Με τυρί ή με πατάτα

Στην πατάτα προσθέτουμε κρεμμύδι εφόσον το τσιγαρίσουμε λίγο μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, σκόρδο σε σκόνη και γλυκιά πάπρικα.

Το ζυμάρι το αφήνουμε να φουσκώσει 1 ώρα και μετά το ανοίγουμε σε μικρά μπαλάκια. Το γεμίζουμε είτε με την γέμιση τυριού, είτε με της πατάτας και έπειτα το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.

Καλή σας όρεξη!

Συντάκτης Π. Ρ. ΣΤ’ τάξη