Απόκριες ονομάζονται οι τρεις εβδομάδες πριν από ην Καθαρή Δευτέρα οπότε και αρχίζει η Μεγάλη Σαρακοστή. Τις μέρες αυτές γίνεται το έθιμο του γλεντιού ,τις ψυχαγωγίας και του μασκαρέματος, της μεταμφίεσης που έχει παραμείνει Κρόνια Λουπερκάλια και Σατουρνάλια και από τις αρχαιότερες Διονυσιακές γιορτές των Ελλήνων, όπου οι άνθρωποι μεταμφιεζόταν ,χόρευαν ,τραγουδούσαν πίνοντας κρασί και το κέφι έφτανε στο κατακόρυφο προς τιμή του Διονύσιου.
Παλιότερα το καρναβάλι γινόταν παντού στην Ελλάδα με μασκαράτες ομαδικές, χορούς, γλέντια ,σάτιρα και διάφορα ιδιαίτερα έθιμα σε κάθε μέρος .Ήταν ευκαιρία για ξεφάντωμα, κρασί και χίλια δύο πειράγματα.
