Τρουφάκια με 3 υλικά
ΥΛΙΚΑ
- 2 κουτιά μπισκότα τύπου Πτιμπερ
- 200 γρ. κακάο
- 2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κάνουμε τα μπισκότα σκόνη
- Αφήνουμε τα μπισκότα στην άκρη
- Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα
- Προσθέτουμε το κακάο
- Αφήνουμε για 15 λεπτά στο ψυγείο
- Βγάζουμε και τα πλάθουμε μπαλάκια
- Τα πασπαλίζουμε με τριμένο μπισκότο
- Τα αφήνουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν
Σοκολατένιο όνειρο
Υλικά
- ένα κουτί μπισκότα πτιμπερ
- 150 γρ σοκολάτα αρεσκείας
- 1 κουτί σαντιγή
Εκτέλεση
- Βάζουμε τα τριμένα μπισκότα σε ένα μπολ
- Λιόνουμε τη σοκολάτα και την βάζουμε πάνω απο τα μπισκότα
- Διακοσμούμε με σαντιγή
Κεικ λεμονιού
Υλικά
- Αλεύρι 500 γρ. που φουσκώνει μόνο του.
- Ζάχαρη 200 γρ.
- Αυγά 2-3 μέτρια.
- 100 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) ή 120 ml ελαιόλαδο για πιο υγιεινή εκδοχή.
- 250 γρ. γάλα ή 180 γρ. στραγγιστό γιαούρτι για περισσότερη υγρασία.
- Ξύσμα από 2 λεμόνια και χυμό από 1 λεμόνι.
- Προαιρετικά 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας.
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170-180°C και βουτυρώστε μια φόρμα κέικ
- Χτυπήστε το βούτυρο (ή το λάδι) με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα
- Προσθέστε το ξύσμα, τον χυμό λεμονιού και το γιαούρτι ή το γάλα. Στη συνέχεια, ρίξτε σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας απαλά.
- Ψήστε για περίπου 40-50 λεπτά. Ελέγξτε αν είναι έτοιμο βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο (πρέπει να βγαίνει καθαρή)
Γλάσο Λεμονιού
Ανακατέψτε 230γρ ζάχαρη άχνη με 40 ml χυμό λεμονιού μέχρι να γίνει μια λεία κρέμα και περιχίστε το στο κέικ αφού κρυώσει ελαφρός
- Σιρόπι: Αν το προτιμάτε σιροπιαστό (Λεμονόπιτα), περιχύστε το ζεστό κέικ με κρύο σιρόπι από νερό, ζάχαρη και λεμόνι
Καλή όρεξη!
Ραφαηλία Κ.- Νικολέτα Κ.
