Την παραμονή και ανήμερα της γιορτής του Αγίου Σπυρίδωνα, που είναι ο προστάτης της Κέρκυρας, η παράδοση θέλει σε όλο το νησί να φτιάχνονται «οι τηγανίτες του Αγιού», οι γνωστοί λουκουμάδες. Το έθιμο έχει τις ρίζες του στα ενετικά χρόνια της κατοχής. Οι πιστοί την παραμονή της γιορτής, για να αντέξουν την αγρυπνία έτρωγαν λουκουμάδες.
Ελίνα Β.
