Την παραμονή των Χριστουγέννων κάθε σπίτι στο νησί ζυμώνει και φτιάχνει τηγανίτες-λουκουμάδες, όπως και την παραμονή του Αγίου Σπυρίδωνα. Ανήμερα των Χριστουγέννων, έθιμο της Κέρκυρας είναι στο γιορτινό τραπέζι να σερβίρεται η πηχτή σούπα “αυγολέμονο”, που γίνεται με βρασμένο ρύζι σε ζωμό κότας και παχιά κρέμα αυγολέμονο με πολλά αυγά. Η σούπα συνοδεύεται από κόκκινο κρασί, σπιτικό ψωμί και γαλοπούλα γεμισμένη με κάστανα και κουκουνάρια.
Γιώργος Σ., Νικόλας Ρ., Ορέστης Σ.
