Το Ε.Ε.Ε.Ε.Κ. Σητείας  ιδρύθηκε το σχολικό έτος 2003-2004 με το ΦΕΚ 1494/10-10-2003. Είναι Δημόσιο Σχολείο Ειδικής Αγωγής και Εκπαίδευσης και ανήκει στη Διεύθυνση Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης Λασιθίου.

Στεγάζεται σε ένα κτήριο 4 αιθουσών στην πλατεία των παλαιών Εργατικών Κατοικιών Σητείας. Έχουν προστεθεί επίσης  3 προκάτ αίθουσες στο σχολικό κτήριο για τις λειτουργικές του ανάγκες.

Οι σκοποί και οι στόχοι του ΕΕΕΕΚ είναι να αποκτήσουν οι μαθητές γενική και πρακτική προεπαγγελματική ή επαγγελματική εκπαίδευση ανάλογη με τις δυνατότητές τους, να ενταχθούν στην παραγωγική διαδικασία και να εξελιχτούν ισότιμα μέλη της κοινωνίας που ζουν.