Un croque-monsieur, s’il vous plaît!
La star des cafés parisiens est de retour ! A vos fourchettes, le croque-monsieur revient accompagné du croque madame et de leurs nombreuses variantes. Toute une gamme de recettes de délicieux sandwichs à base de pain toasté, qu’on sert avec une salade en guise de repas. Découvrez le «croque» sous un nouveau jour qu’il soit végétarien, italien, montagnard…
la recette du croque, c’est ici
D’où vient le nom «croque-monsieur» ?
Si aucune explication n’a été vérifiée à ce jour, il semble que le mot «croque» ait désigné des toasts trempés dans de l’œuf. Les premiers ayant été délivrés dans des cafés parisiens à la demande de clients, le malentendu viendrait des garçons de café qui ajoutaient «Monsieur» à la fin de chaque phrase.
Et le croque-madame alors ? Le croque-madame est une version de croque-monsieur avec un petit plus : il est recouvert d’un œuf au plat (ou œuf à cheval).
Il existe même un croque-mademoiselle ! Plus léger que ses parents, il est lui aussi composé des traditionnelles tranches de pain de mie mais entre elles, on retrouve du fromage à tartiner, de la ciboulette, du concombre et de la salade. C’est une sorte de croque-monsieur plus léger.
