Pepparkarkor
Τα Pepparkarkor είναι παραδοσιακά μπισκότα στη Σουηδία που έχουν πιπερόριζα και κανέλα.
Φτιάχνονται με δύο τρόπους: Ο ένας τρόπος είναι σε μικρά μπισκοτάκια με σχήμα καρδιάς, αστέρι, τάρανδος κλπ.
Ο άλλος τρόπος είναι σε σχήμα σπιτιού. Τα μπισκότα τα ενώνουμε με τη βοήθεια λυόμενης ζάχαρης. Τέλος το σπίτι το διακοσμούμε με ζαχαρόπαστα σε διάφορα χρώματα.
Δείτε τη συνταγή εδώ
Glögg
Το Glögg, το ζεστό γλυκό κρασί είναι το εορταστικό ποτό των Χριστουγέννων στην βόρεια Ευρώπη και ειδικότερα στην Σουηδία. Το βράζουμε με ξυλοκανέλα, γαρίφαλο, κόκκους κάρδαμο, φλούδες πορτοκαλιού, σταφίδες και αμύγδαλο. Τα μπαχαρικά αφαιρούνται και μένει το κρασί με τις σταφίδες και τα αμύγδαλα.
Σάββας Βασιλείου, Δ΄1
