Το νερό είναι μια ένωση της οποίας το μόριο αποτελείται από 2 άτομα υδρογόνου και 1 άτομο οξυγόνου. Στη Χημεία το γράφουμε Η2Ο (διαβάζεται υδρογόνο 2, οξυγόνο). Είναι άχρωμο, άοσμο και άγευστο.