Για τον κορμό

• 1 πακέτο μπισκότα ΠΤΙ-ΜΠΕΡ  Παπαδοπούλου

• 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος

• 110 ml κρέμα γάλακτος

• 100 γρ. πραλίνα φουντουκιού

• 160 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου

• 85 γρ. ζάχαρη άχνη

• 60 ml μαύρο ρούμι

• 120 γρ. Φουντούκια ,ψιλοκομμένα

• Μία πρέζα θαλασσινό αλάτι

                      Εκτέλεση Συνταγής

1. Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα μαζί με την κρέμα γάλακτος, το σιρόπι γλυκόζης και τη μαύρη ζάχαρη. Προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε με μια πλαστική διαφάνεια και το αφήνουμε να δέσει στο ψυγείο για ένα βράδυ.

2. Λιώνουμε τη σοκολάτα γάλακτος και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, την πραλίνα φουντουκιού και ανακατεύουμε καλά.

3. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη και ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα της λιωμένης σοκολάτας.

4. Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα φουντούκια, την πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε.

5. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα ΠΤΙ-ΜΠΕΡ, τα ραντίζουμε με το μαύρο ρούμι και τα ρίχνουμε στο μείγμα σοκολάτας. Ανακατεύουμε καλά.

6. Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια μακρόστενη φόρμα κέικ μήκους 28 εκ., που έχουμε προηγουμένως καλύψει μ’ ένα φύλλο χαρτί ψησίματος.

7. Καταψύχουμε τον κορμό για τουλάχιστον 3 ώρες μέχρι να δέσει το βούτυρο και η σοκολάτα.

8. Ξεφορμάρουμε τον κορμό και εφαρμόζουμε το γλάσο σοκολάτας μ’ ένα κορνέ σε σχήμα αστεράκι.

9. Διακοσμούμε με χριστουγεννιάτικα σχέδια από ζαχαρόπαστα και προαιρετικά ζάχαρη άχνη.

Δημοσιογράφος: Αναγνωστόπουλος Παναγιώτης

Πηγή: Μπισκότα Παπαδοπούλου

-Κυρία Κρητικού, πώς αποφασίσατε να γίνετε φιλόλογος;
-Όταν έδωσα πανελλήνιες εξετάσεις τη σχολική χρονιά 1984-85 με ενδιέφερε να γίνω αρχαιολόγος. Δήλωσα στο μηχανογραφικό πρώτα το Ιστορικό-Αρχαιολογικό Αθηνών και όλες τις σχολές της Αθήνας και πέρασα στο Φιλοσοφικό-Παιδαγωγικό-Ψυχολογικό τμήμα της Φιλοσοφικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών. Αποφοίτησα το 1989 και άρχισα να εργάζομαι σε Λύκεια και ΕΠΑΛ στην αρχή ως αναπληρώτρια φιλόλογος.Το 2004 διορίστηκα μόνιμη στο 2^ο Λύκειο Λιβαδειάς και το 2005 ήρθα με μετάθεση στο Γυμνάσιο Αμπελακίων. Με την πάροδο του χρόνου άρχισε να μου αρέσει η επικοινωνία με τα παιδιά και η όλη μαθησιακή διαδικασία.
-Ποιες είναι οι δεξιότητες που συνδέονται με την επαγγελματική σας πορεία;
-Το επάγγελμα του εκπαιδευτικού όπως και κάθε άλλο επάγγελμα απαιτεί συνεχή ενημέρωση και επιμόρφωση όσον αφορά τις εξελίξεις στο συγκεκριμένο χώρο. Επιπλέον χρειάζεται αγάπη για τα παιδιά, απόλυτη υπομονή και ηρεμία.
-Ποιες δυσκολίες αντιμετωπίσατε ως καθηγήτρια;
-Όπως όλοι οι εργαζόμενοι μέχρι να αποκτήσουν την πολυπόθητη εμπειρία, πέρασα δυσκολίες και απογοητεύθηκα, αλλά δεν το έβαλα κάτω, γιατί συνειδητοποίησα τη σπουδαιότητα του εκπαιδευτικού έργου για την κοινωνία. Σωστά οι εκπαιδευτικοί αποκαλούνται λειτουργοί, γιατί η βασική αποστολή τους δεν είναι να διδάξουν την ύλη που ορίζει το Υπουργείο Παιδείας, αλλά να διαπλάσουν χαρακτήρες που ως αυριανοί πολίτες θα βάλουν το δικό τους λιθαράκι στην πρόοδο και την εξέλιξη της κοινωνίας μας.
-Σας έχει φέρει κάποιος μαθητής σε δύσκολη θέση και αν επιτρέπεται, γιατί;
-Είναι αναμενόμενο να με έχει φέρει σε δύσκολη θέση κάποιος μαθητής. Θυμάμαι πριν από πέντε χρόνια, έκανα μάθημα σε ένα τμήμα της Β΄ Τάξης και προσπαθούσαμε να εφαρμόσουμε στο σχολείο το νόμο που αφορά την απαγόρευση των κινητών. Εντόπισα λοιπόν ένα μαθητή, ο οποίος έπαιζε με το κινητό του. Τον πλησίασα και του ζήτησα να μου το δώσει. Εκείνος αρνήθηκε, σηκώθηκε από τη θέση του και άρχισε να τρέχει μέσα στην αίθουσα με το κινητό στο χέρι. Όπως ήταν φυσικό καταλήξαμε στο Γραφείο της Διευθύντριας.
-Πόσα χρόνια ασκείτε αυτό το επάγγελμα;
-Η προϋπηρεσία μου στο δημόσιο σχολείο είναι είκοσι έξι χρόνια.

-Αν ήσασταν μικρή θα διαλέγατε πάλι το ίδιο επάγγελμα;
-Τώρα που γνωρίζω τις συνθήκες εργασίας του εκπαιδευτικού, διαθέτω την επιστημονική κατάρτιση και εμπειρία ομολογώ ότι χωρίς δεύτερη σκέψη θα διάλεγα το επάγγελμα του εκπαιδευτικού. Οι χαρές που μου προσφέρει και το αίσθημα της πληρότητας που νιώθω στο τέλος της ημέρας είναι μοναδικά. Επίσης είμαι τυχερή που ζω στον ίδιο τόπο με τους μαθητές μου και παρακολουθώ την εξέλιξή τους από παιδιά να γίνονται ενήλικες, να σπουδάζουν, να εργάζονται ως υπάλληλοι, να γίνονται ελεύθεροι επαγγελματίες, να δημιουργούν τις δικές τους οικογένειες και το καλύτερο απ΄ όλα να έρχονται τα παιδιά τους στο Γυμνάσιο Αμπελακίων και να έχουν καθηγήτρια εμένα όπως και οι γονείς τους.
Ευχαριστούμε πολύ κα Κρητικού για την παραχώρηση της συνέντευξης.
Δημοσιογράφοι: Ευσταθίου Κωνσταντίνος
Χαρίσης Παναγιώτης

Την περίοδο των Χριστουγέννων, η Πορτογαλία μεταμορφώνεται σε έναν λαμπερό προορισμό. Οι πόλεις φωτίζονται με πολύχρωμα λαμπάκια, ενώ στις πλατείες στήνονται χριστουγεννιάτικες αγορές γεμάτες λιχουδιές και χειροποίητα στολίδια. Η παραδοσιακή «consoada», το χριστουγεννιάτικο δείπνο, φέρνει οικογένειες γύρω από το τραπέζι, προσφέροντας γεύσεις όπως μπακαλιάρο και γλυκά «rabanadas». Επισκέπτες και ντόπιοι απολαμβάνουν τη γιορτινή ατμόσφαιρα, κάνοντας την Πορτογαλία έναν ιδανικό προορισμό για τις γιορτές.

Δημοσιογράφος: Μαρία Καλαμπάκα

Πηγή: διαδίκτυο

Σκοπός του παιχνιδιού είναι να ρίξουν οι παίχτες τις μπάλες τους, μπλε ή κόκκινες, όσο το δυνατόν πιο κοντά στην άσπρη μπάλα-στόχο. Ο παίχτης που θα παίξει με τις κόκκινες μπάλες ξεκινάει πρώτος, ρίχνοντας πρώτα την άσπρη και στη συνέχεια μια κόκκινη μπάλα. Έτσι ξεκινάει ο πρώτος γύρος. Ένας γύρος ολοκληρώνεται όταν οι παίχτες εξαντλήσουν τις μπάλες τους. Στη συνέχεια, μετριόνται από το διαιτητή οι πιο κοντινές προς το στόχο  αποστάσεις και συγκεντρώνεται η βαθμολογία για να αναδειχθεί ο νικητής. Στο τέλος όλων των γύρων ο παίχτης, το ζευγάρι ή η ομάδα με τους περισσότερους βαθμούς είναι ο νικητής. Σε περίπτωση ισοπαλίας δίνεται παράταση.

Δημοσιογράφοι: Παπανικολάου Χρήστος,

                               Σαπατίνος Μάριος

Πηγές: Wikipedia, paraolympic.gr

Ο Πολυχρόνης Λεμπέσης γεννήθηκε το 1848 στη Σαλαμίνα και από μικρή ηλικία έδειξε έφεση

στη ζωγραφική. Σπούδασε στη Σχολή Καλών Τεχνών της Αθήνας και αργότερα, με

υποστήριξη του Δημητρίου Βούλγαρη, συνέχισε τις σπουδές του στη Βασιλική Ακαδημία

Καλών Τεχνών του Μονάχου, όπου από εκεί επηρεάστηκε .

Η έμπνευσή του προήλθε κυρίως από τις παιδικές του μνήμες στη Σαλαμίνα και την ελληνική

ύπαιθρο. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των έργων του αποτελεί η καθαρότητα του σχεδίου, η

χρωματική αρμονία και η αυθεντική απεικόνιση της ανθρώπινης μορφής.

Μεταξύ των σημαντικότερων έργων του ξεχωρίζουν το «Ο Βοσκός», «Το Ορφανό»,

«Πορτρέτο της κυρίας Ιατρού» και πολλές ακόμη ρεαλιστικές σκηνές της καθημερινής ζωής.

Παράλληλα, ασχολήθηκε και με την αγιογραφία σε ναούς της Αθήνας και του Πειραιά.

Ο Πολυχρόνης Λεμπέσης πέθανε το 1913 στην Αθήνα, αφήνοντας πίσω του περίπου εκατό

έργα που θεωρούνται σήμερα πολύτιμα δείγματα της ελληνικής ζωγραφικής.

Πηγή ενημέρωσης: Ελληνική και διεθνής βιβλιογραφία, ψηφιακές βάσεις δεδομένων τέχνης.

Γεροντάρη Αγγελική

Ο Μίκης (Μιχαήλ) Θεοδωράκης γεννημένος στην Χίο, 29 Ιουλίου 1925. Ήταν Έλληνας συνθέτης και πολιτικός, κρητικής και μικρασιατικής καταγωγής. Θεωρείται ένας από τους σημαντικότερους σύγχρονους Έλληνες μουσικοσυνθέτες και ως μία από τις πιο σπουδαιότερες προσωπικότητες της Ελλάδας του 20ού αιώνα. Η ενασχόλησή του με την πολιτική και το εκεί αποτύπωμά του καταγράφεται σε σαφώς δευτερεύον επίπεδο σε σχέση με αυτό της μουσικής. Κατά τις πρώτες δύο δεκαετίες του 21ου αιώνα και μέχρι τον θάνατό του, λογιζόταν ως ο μεγαλύτερος εν ζωή Έλληνας συνθέτης. Ασχολήθηκε με πολλά είδη της μουσικής, ενώ συνέθεσε τον πλέον ίσως αναγνωρίσιμο ελληνικό ρυθμό διεθνώς, το συρτάκι, για την κινηματογραφική ταινία Ζορμπάς ο Έλληνας. Ασχολήθηκε μεταξύ άλλων και με την κλασική μουσική, γράφοντας συμφωνίες, ορατόρια, μπαλέτα, όπερες, μουσική δωματίου και μουσική. Το 1983 τιμήθηκε με το Βραβείο Λένιν ενώ το 2000 προτάθηκε για βραβείο Νόμπελ Ειρήνης. Λέγεται ότι στην ηλικία των 12 ετών έγραψε το πρώτο του τραγούδι. Τη διετία 1937-1939 πήρε τα πρώτα μαθήματα βιολιού στο Ωδείο Πατρών και δημιούργησε τα πρώτα του τραγούδια, συνθέσεις οι οποίες βασίστηκαν σε στίχους των Σολωμού, Παλαμά, Δροσίνη και Βαλαωρίτη, τους οποίους έβρισκε άλλοτε στα σχολικά βιβλία και άλλοτε στη βιβλιοθήκη του σπιτιού του. Τα πρώτα του μουσικά ακούσματα ήταν οι ψαλμωδίες της Ορθόδοξης Εκκλησίας, στις οποίες έπαιρνε μέρος ως ψάλτης. Στην Πάτρα ασχολήθηκε και με τον αθλητισμό, αθλητής του Ναυτικού Ομίλου διακρίθηκε κυρίως στο κρόουλ και συμμετείχε ακόμα και σε πανελλήνιους αγώνες. Το πιο σημαντικό του έργο θεωρείται η μελοποιημένη ποίηση, χρησιμοποιώντας ως στίχους ποιήματα βραβευμένων ποιητών ελληνικής και ξένης καταγωγής, όπως οι Γιάννης Ρίτσος (Βραβείο Ειρήνης Λένιν 1976), Κώστας Βάρναλης (Βραβείο Ειρήνης Λένιν 1959) Γιώργος Σεφέρης (Βραβείο Νόμπελ Λογοτεχνίας 1963), Πάμπλο Νερούδα (Βραβείο Νόμπελ Λογοτεχνίας 1971), Οδυσσέας Ελύτης (Βραβείο Νόμπελ Λογοτεχνίας 1979). Ήταν βασική φωνή κατά της Χούντας των Συνταγματαρχών η οποία τον φυλάκισε και απαγόρευσε τα τραγούδια του. Απεβίωσε στις 2 Σεπτεμβρίου 2021 σε ηλικία 96 ετών και τάφηκε, σύμφωνα με την τελευταία του επιθυμία, στον Γαλατά Χανίων, στην Κρήτη.

Δημοσιογράφος: Δέσποινα Λυκούδη

Πηγές: Wikipedia, CNN.gr

Το 490 π.Χ. γίνεται η μάχη του Μαραθώνα. Υπήρξε μια στιγμή όπου το θάρρος των λίγων νίκησε την αλαζονεία των πολλών. Στον κάμπο ανάμεσα στα βουνά και στη θάλασσα οι Αθηναίοι και οι Πλαταιείς στάθηκαν απέναντι στους Πέρσες γνωρίζοντας πως πολεμούσαν όχι μόνο για τη γη τους, αλλά για την ελευθερία του ανθρώπου. Ο ήλιος ανέτειλε πάνω από τις ασπίδες και ο αέρας γέμισε με την ανάσα της αποφασιστικότητας. Όταν δόθηκε το σήμα, οι Έλληνες όρμησαν σαν κύμα που σπάει πάνω στα βράχια της τυραννίας.

Η σύγκρουση ήταν άγρια, μα σύντομη. Όταν πια η σκόνη καταλάγιασε, ο Μαραθώνας έγινε σύμβολο. Οι πολεμιστές που έπεσαν εκεί δε χάθηκαν. Έγιναν φλόγα στη μνήμη των αιώνων, υπόσχεση πως η ελευθερία αξίζει κάθε θυσία. Από τότε κάθε βήμα για την ελευθερία αντηχεί το ρυθμό εκείνης της ένδοξης ημέρας όπου η ψυχή της Ελλάδας ύψωσε  το ανάστημά της ενάντια στο σκοτάδι. Ο αγγελιοφόρος που έτρεξε στην Αθήνα να μεταφέρει το μήνυμα της νίκης, έγινε θρύλος  και το όνομά του χάρισε στον σύγχρονο κόσμο «Τον Μαραθώνιο». Αιώνες μετά ο Μαραθώνας εξακολουθεί να θυμίζει σε κάθε άνθρωπο ότι η ενότητα και το θάρρος ανατρέπουν κάθε υπεροχή.

Δημοσιογράφος: Κουμάρ Γκουρπρίτ

Πηγή: wikipedia

Το Εμού (Dromaius novaehollandiae) είναι το μεγαλύτερο ιθαγενές πτηνό της Αυστραλίας και το δεύτερο μεγαλύτερο στον κόσμο σε ύψος. Ανήκει στην τάξη των Καζουαριόμορφων και της οικογένειας των Δρομεϊδών και δεν πετούν. Τα ενήλικα φτάνο

υν τα 2 μέτρα σε ύψος και 40 κιλά, καλύπτονται από καφέ μαλακά φτερά. Το φτέρωμα τους ποικίλλει, ώστε να καμουφλάρονται. Τα πανίσχυρα πόδια τους τα χρησιμοποιούν ως μηχανισμό άμυνας, ενώ μπορούν να αναπτύξουν ταχύτητες έως και 50 χιλιόμετρα την ώρα. Έχουν οξύτατη όραση και ακοή, ώστε να ανιχνεύουν αρπακτικά. Τρέφονται με φυτά και έντομα. Δεν πίνουν πολύ νερό, αλλά παίρνουν τεράστιες ποσότητες όταν μπορούν. Μια ενδιαφέρουσα συνήθειά τους είναι να καταπίνουν πέτρες, θραύσματα γυαλιού και κομμάτια μετάλλου, για να βοηθήσουν στην πέψη της τροφής. Τα Εμού δεν είναι μονογαμικά, αναπαράγονται τον Μάιο και τον Ιούνιο. Τα αυγά εκκολάπτονται μετά από περίπου οκτώ εβδομάδες, ενώ το αρσενικό αναλαμβάνει την επώαση των αβγών και τη φροντίδα των νεοσσών.

Δημοσιογράφος: Χιώτης Κωνσταντίνος

ΠΗΓΕΣ:

https://farma-rhodes.com/el/zwa/emu/

https://zookalavryta.gr/ta-zwakia-mas/emou/

https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%95%CE%BC%CE%BF%CF%8D

Το εξώφυλλο του 7ου τεύχους από την μαθήτρια Γιαννακίδου Φωτεινή

Το σκίτσο του τέυχους από τον μαθητή Λιόκαυτο Νικόλαο.

Τα Αμπελάκια είναι παράλια κωμόπολη της Σαλαμίνας. Η αρχική ονομασία ήταν Αμπελάκι (λόγω των πολλών αμπελιών). Πριν από το Β΄ Παγκόσμιο Πόλεμο μετονομάζεται σε Αμπελάκια. Άξιον αναφοράς ότι το 1912 το Αμπελάκι έγινε για πρώτη φορά ως έδρα κοινότητας της Αττικοβοιωτίας. Το 1928 αναγνωρίζονται οι οικισμοί Αγία Υπαπαντή και Αγία Τριάδα-Ναυπηγεία. Στη δεκαετία του 16^ου αι. το Αμπελάκι δέχθηκε οργανωμένο εποικισμό από Αρβανίτες. Τη 10^η Απριλίου 1821 το Αμπελάκι είχε ενεργό μέρος κατά των Τούρκων. Από το 1880 και ύστερα αναπτύσσεται το ναυτικό και το εμπόριο. Γνωστές εκκλησίες στα Αμπελάκια είναι τα Εισόδια της Θεοτόκου και η Αγία Υπαπαντή. Στα Αμπελάκια υπάρχει Νηπιαγωγείο, Δημοτικό, Γυμνάσιο και Γενικό Λύκειο. Δίπλα στο Δημαρχείο βρίσκεται ένα μεγάλο πάρκο που παίζουν παιδάκια και κάνουν βόλτες οι κάτοικοι της περιοχής. Επίσης λειτουργούν σούπερ μάρκετ, φαρμακεία, φούρνοι, ζαχαροπλαστεία, καφετέριες, βιβλιοπωλεία. Δυστυχώς οι παραλίες της περιοχής είναι μολυσμένες και για να κάνουμε ένα μπάνιο το καλοκαίρι πηγαίνουμε σε άλλες περιοχές.

Πηγή: enjoysalamina.gr και οι προσωπικές γνώσεις του δημοσιογράφου

Δημοσιογράφος: Νέος Γεώργιος