Για το γαλακτομπούρεκο
-
1 συσκ. φύλλο κρούστας ή Βηρυτού
-
200 γρ. βούτυρο λιωμένο
Για την κρέμα
-
2 lt φρέσκο γάλα
-
200 γρ. ζάχαρη
-
4 αυγά
-
2 κρόκοι
-
Ξύσμα από 1 λεμόνι ακέρωτο
-
200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
-
2 βανίλιες
-
1 ξύλο κανέλας
-
60 γρ. βούτυρο
Για το σιρόπι
-
700 γρ. ζάχαρη
-
500 γρ. νερό
-
1 ξύλο κανέλας
-
2 λεμονόκουπες στυμμένες
