Έτοιμο Φαγητό (Junk Food) Vs Σπιτικό Φαγητό
Ποιος δεν αγαπάει το junk food; Ίσως γιατί είναι νόστιμο; Ίσως γιατί είναι μόδα; Ίσως γιατί είναι πολυδιαφημισμένο; Δεν έχει και πολύ μεγάλη σημασία η αιτία της προτίμησης, αλλά το γεγονός πως οι περισσότεροι θα ήθελαν να τρέφονται μόνο με junk food. Ωστόσο, όλοι γνωρίζουμε τις συνέπειες που έχει αυτή η διατροφική τάση και για αυτό κάναμε μια έρευνα για τη θρεπτική αξία των αγαπημένων μας τροφών όταν τα αγοράζουμε από καταστήματα fast food και όταν τα παρασκευάζουμε μόνοι μας στο σπίτι.
|
Φαγητό |
Έτοιμο Φαγητό (Junk Food) |
Σπιτικό Φαγητό |
|
Πίτσα (1 μερίδα – 250γρ) |
~ 600-900 θερμίδες |
~ 600-900 θερμίδες |
|
Μπέργκερ (1 τεμάχιο) |
~ 500-700 θερμίδες |
~ 350-600 θερμίδες |
|
Fried Chicken (1 τεμάχιο) |
~ 300-400 θερμίδες |
~ 250-350 θερμίδες |
|
Τηγανιτές πατάτες (1 μερίδα – 150γρ) |
~ 400-500 θερμίδες |
~ 250-350 θερμίδες |
|
Hot Dog (1 τεμάχιο) |
~ 300-400 θερμίδες |
~ 250-350 θερμίδες |
|
Σαλάτα (συσκευασμένη με σάλτσες) |
~ 200-400 θερμίδες |
~ 150-300 θερμίδες |
|
Παγωτό (1 μερίδα – 150γρ) |
~ 200-300 θερμίδες |
~ 120-200 θερμίδες
|
Συμπέρασμα:
Αν και το έτοιμο φαγητό προσφέρει άμεση ευκολία και γεύση, είναι συνήθως πιο υψηλό σε θερμίδες και ανθυγιεινά λιπαρά λόγω της επεξεργασίας, του τηγανίσματος και των συντηρητικών. Ειδικά τα fast food, όπως πίτσες, μπέργκερ και τηγανητές πατάτες, είναι γεμάτα θερμίδες και λίπη, μερικές φορές χωρίς να προσφέρουν σημαντική θρεπτική αξία.
Από την άλλη, το σπιτικό φαγητό επιτρέπει τον πλήρη έλεγχο των συστατικών και του τρόπου παρασκευής. Ενώ το σπιτικό φαγητό μπορεί να έχει θερμίδες, συνήθως είναι πιο ισχυρό θρεπτικά, ειδικά αν γίνεται χρήση φρέσκων, αγνών υλικών και υγιεινών μεθόδων μαγειρέματος (π.χ., ψήσιμο, βράσιμο, και λιγότερο λάδι). Επιπλέον, μπορείς να προσαρμόσεις τις συνταγές στις δικές σου διατροφικές ανάγκες (π.χ. χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλάτι και ζάχαρη).
Τι είναι καλύτερο για τον μέσο καταναλωτή;
Για τον μέσο καταναλωτή, που αναζητά ισορροπία μεταξύ γεύσης και υγείας, το σπιτικό φαγητό είναι η καλύτερη επιλογή. Παρά την αρχική δυσκολία στην προετοιμασία του, τα σπιτικά γεύματα προσφέρουν καλύτερη ποιότητα διατροφής και πιο ελεγχόμενη πρόσληψη θερμίδων. Οι παρασκευές στο σπίτι παρέχουν τη δυνατότητα επιλογής πιο υγιεινών υλικών, ενώ προσφέρουν και την ευχέρεια να μειώσουμε την ποσότητα των ανθυγιεινών συστατικών.
Αν η ευκολία και ο χρόνος είναι περιορισμένοι, τότε μπορεί να είναι καλή επιλογή να καταναλώσουμε έτοιμο φαγητό περιστασιακά, αλλά για μια υγιεινή διατροφή στο καθημερινό πλαίσιο, το σπιτικό φαγητό είναι πιο συμφέρον και ισχυρότερο για την υγεία. Τι λέτε λοιπόν … μαγειρεύουμε;
Επιμέλεια: Μπάκα Ευφημία-Χρυσικού Θεοδώρα
