Στη Ρόδο έχουν το Χριστόψωμο. Είναι ουσιαστικά ένα πρόσφορο που πάνε στον παπά τα Χριστούγεννα. Το πρόσφορο αυτό, διαβασμένο θα τοποθετηθεί στο γιορτινό τραπέζι δίπλα σε μέλι και ξηρούς καρπούς. Είναι σαν να κατέχει τη δική του θέση στη γιορτή ο ίδιος ο Χριστός με το δικό του Χριστόψωμο και είναι κάτι που το τηρούν ακόμα και τα σημερινά χρόνια στο όμορφο νησί της Ρόδου! Από τη Ρόδο στην Κάρπαθο. Εκεί έχουν το έθιμο με το «γίπλα»! Τι είναι αυτό; Ανήμερα των Χριστουγέννων, οι νύφες πλάθουν για τις πεθερές τους μια «γίπλα». Πρόκειται για ένα μεγάλο κουλούρι που έχει όμορφα στολίδια. Στη συνέχεια την καλοψήνουν και την προσφέρουν ως δώρο.Υπάρχουν αρκετά ακόμα έθιμα Χριστουγέννων στα όμορφα αυτά νησιά μας, ένα πολύ συνηθισμένο που συμβαίνει επίσης μέχρι τώρα.
