e-Μαθητική Πέναa1474649 – e-Μαθητική Πένα

Συνταγή για τυροπιτάκια

a1474649 — Wed, 14 Jan 2026 21:07:13 +0000

Υλικά

- 1 ποτήρι λάδι

- 1 και 1/2 ποτήρι γάλα

- 1 αυγό

- 1 μαγιά νωπή

- λίγο αλάτι

-1 αλεύρι αλατίνη μπλε

-1 βιτάμ πλάκα (για ανάμεσα από τα τυροπιτάκια)

-1/2 κιλό τυρί φέτα

– 2 με 3 αυγά

-Λίγο πιπέρι

Εκτέλεση

Το γάλα, το λάδι, τη μαγιά, το αλάτι, το αυγό και το αλεύρι τα λιώνουμε σε μια λεκάνη ώσπου να γίνουν μία μαλακή ζύμη. Κόβουμε τη ζύμη σε 8 μπαλίτσες. Ανοίγουμε με χοντρό πλάστη κάθε μπαλίτσα σε στρογγυλό σχήμα (σαν πίτσα) και το κόβουμε σε 8 τριγωνάκια. Έχουμε χτυπήσει τα αυγά σε μια άλλη λεκάνη, προσθέτουμε την τριμμένη φέτα, λίγο λάδι, λίγο πιπέρι και το αφήνουμε στην άκρη. Γεμίζουμε κάθε τριγωνάκι με ένα κουταλάκι του γλυκού από τη γέμιση με το τυρί και το αυγό. Τυλίγουμε κάθε τριγωνάκι ώστε να κλείσει, φτιάχνοντάς τα σε σχήμα κρουασανάκι.Ψήνουμε στους 200 βαθμούς κελσίου ώσπου να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα, για 30 λεπτά. Βγαίνουν περίπου 2 ταψιά. Καλή σας επιτυχία και καλή σας όρεξη!

Cheesecake με πορτοκάλι και καραμέλα

a1474649 — Fri, 19 Dec 2025 04:37:12 +0000

Υλικά

(για σκεύος 26εκ.)

Για την Βάση:
200 γρ. μπισκότα ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ
100 γρ. καρύδια
180 γρ. βούτυρο

Για την γέμιση:
300 ml κρέμα γάλακτος, ψυγείου
680 γρ. τυρί κρέμα
100 γρ. ζάχαρη άχνη
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
1 στικ βανίλια
5 φύλλα ζελατίνης
3 κουταλιές σούπας κρέμα γάλακτος

Για την επικάλυψη καραμέλας:
50 γρ. τυρί κρέμα
1/3 συσκευασία καραμέλα ή dulce de leche
60 γρ. κρέμα γάλακτος
30 γρ. ζάχαρη άχνη
1/2 κουταλιά γλυκού βανίλια

Για τη διακόσμηση:
Φραγκοστάφυλα
Μπισκότα ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ
2/3 συσκευασία καραμέλα ή dulce de leche
Χριστουγεννιάτικο στολίδι

Εκτέλεση Συνταγής

Για την βάση τοποθετούμε στο μπλέντερ τα μπισκότα και τα καρύδια και τα κάνουμε σκόνη.

Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε.

Στρώνουμε μια λαδόκολλα στο σκεύος και προσθέτουμε το τριμμένο μείγμα και με ένα κουτάλι το ανεβάζουμε στις άκρες της φόρμας, μέχρι την μέση. Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να φτιάξουμε την κρέμα μας.

Για να φτιάξουμε την κρέμα του cheesecake, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψει, προσθέτουμε το τυρί κρέμα, την ζάχαρη, το ξύσμα και την βανίλια και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει όλο το μείγμα.

Μουλιάζουμε την ζελατίνη σε κρύο νερό για 4 λεπτά, ζεσταίνουμε τις 3 κουταλιές της κρέμας γάλακτος και λιώνουμε την ζελατίνη μέσα στο μείγμα της κρέμας.

Προσθέτουμε σε ένα μπολ το μείγμα της ζελατίνης. Σιγά σιγά προσθέτουμε λίγο λίγο το μείγμα της γέμισης μέσα στην ζελατίνη ανακατεύοντας συνεχόμενα για να μην κόψει.

Στρώνουμε την κρέμα μας πάνω από το μπισκότο και τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι το επόμενο πρωί.

Για να φτιάξουμε την επικάλυψη καραμέλας χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ.

Πριν σερβίρουμε, περιχύνουμε το cheesecake με την επικάλυψη καραμέλας.

Με ένα μικρό κουτάλι βάζουμε 8 κουταλιές από την καραμέλα και κάνουμε κυκλικά σχεδιάκια με την άκρη του κουταλιού για να δημιουργήσουμε ένα όμορφο σχέδιο.

Διακοσμούμε με μπισκότα ΠΤΙ-ΜΠΕΡ κομμένα σε κορφές και φραγκοστάφυλα και σερβίρουμε. Τοποθετούμε και ένα χριστουγεννιάτικο στολίδι στην κορυφή.
.

papadopoulou.gr

Πάστα φλώρα με μαρμελάδα φράουλα!

a1474649 — Fri, 17 Oct 2025 06:12:53 +0000

Υλικά

1/3 κούπας πορτοκάλι χυμό

1 κούπα καλαμποκέλαιο

1/3 κούπας ζάχαρη

λίγο ξύσμα πορτοκαλιού

3 κουταλάκια κονιάκ

1,5 κούπες φαρινάπ

Εκτέλεση

Βάζουμε στο μίξερ τον χυμό πορτοκάλι με τη ζάχαρη ,το ξύσμα πορτοκαλιού και το κονιάκ. Χτυπάμε εώς όταν ομογενοποιηθεί. Έπιτα προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και συνεχίζουμε να πλάθουμε με τα χέρια. αφού γίνει μαλακιά η ζύμη και ξεκολάει από το χέρι εύκολα κρατάμε το 1/3 της ζύμης για το στόλισμα. Στρώνω τη ζύμη σε μία ταρτιέρα,προσθέτω τη μαρμελάδα και στολίζω με την υπόλιπη ζύμη.Τέλος ψήνουμε στους 160 κελσίου για 30 λεπτά σε προθερμανσμένο φούρνο.