Στη Θεσσαλία την Πρωτοχρονιά είναι έθιμο να κόβεται η παραδοσιακή κρεατόπιτα με το χρυσό φλουρί.
Υλικά:
- Κρεμμύδια χοντροκομμένα
- 1 κ. χοιρινό ή μοσχαρίσιο κρέας σε κυβάκια
- 250 γρ. τραχανάς ξινός
- Μια κούπα λάδι
- Αλάτι και πιπέρι
Ψήνουμε στον φούρνο στους 180ο
